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嘉義綠豆湯/嘉義甜品/嘉義飲料推薦的蔡家綠豆湯笨港火燒莊民族店。

在嘉義已開將近10年時間，一直深受在地人的喜愛。

民族店原本是暫停營業，最近又再開幕，賣的是一種古早味甜品飲料，會讓人懷念。

每次來必喝綠豆湯，綠豆料多實在，綠豆沙汁沁涼消暑解渴。

民族店限定新品上市糯米炸，自家手工磨米，炸後裏粉外微酥內軟黏，綜合口味好吃又涮嘴。

綠豆沙牛奶綿密香濃帶著奶味醇香不會很甜，皆是銅板價，嘉義必吃美食推薦！

蔡家綠豆湯民族店位於嘉義西區民族路689號。

白底綠字的偌大招牌，路過很顯眼。

鄰近嘉義火車站和新光三越嘉義垂楊店，路邊臨停都方便。

蔡家綠豆湯的甜品等，都是遵循古法稍改良製作。

因為不添加防腐劑，講求低熱量、健康又衛生，所以當日食用完畢最佳。

來看看蔡家綠豆湯民族店的菜單價目表。

綠豆系列、綠豆冰沙系列、紅豆系列、薏仁系列、鮮奶系列到懷舊甜點等。

中杯是400CC，大杯為700CC，價格都只要銅板價。

還有新品上市古早味糯米炸，可內用也可外帶。

內用有簡單的3個座位，當天我就是與朋友在現場內用。

鍋子上面是蜜番薯糖，為古法熬製去蜜過。

外層香甜，裡頭番薯是鬆軟口感，有著番薯香氣，重點不甜膩，很經典古早味。

上次來買給爸媽吃時，讓他們想起小時候以靠番薯為主食的務農生活，滿是懷念。

【糯米炸】50元/大份12顆/綜合/民族店限定

民族店限定新品上市的古早味糯米炸，口味有芝麻、花生或綜合。

想嚐鮮可點小份，我們是直接點大份，後來你會後悔吃不夠點太少XD

堅持自家手工磨米，現場會丟下去油鍋內高溫油炸，有用計時器來控管品質。

上來之後再分別裏上芝麻糖粉和花生糖粉，裝紙袋後就完成。

新品的糯米炸，看起來有點像白糖粿。

入口是花生甜香和芝麻濃厚味道。

外微酥，內軟Q帶點黏感不黏牙，每一口真材實料，不會過於油膩。

讓人一口接著一口，綜合口味一次滿足，來份傳統古早味下午茶點心好幸福。

【招牌綠豆湯】35元/M

店家招牌綠豆湯，也是來的客人第一首選。

裡面含有顆粒+番薯，只有冷飲的選擇。

古法熬煮、健康又低熱量。

招牌綠豆湯以綠豆沙汁為基底，加入綠豆顆粒、蜜番薯和些碎冰。

蜜番薯是選用雲林水林57號地瓜，有去蜜過，綿鬆略香甜有點口感。

綠豆至少給了1/3，綠豆綿密中保留完整，煮到熟透綠豆味很濃香。

綠豆沙汁沁涼解渴，一整杯喝完暑氣全消，夏日一定要來杯綠豆湯，好喝。

【綠豆沙鮮奶】50元/L

蔡家綠豆湯除了綠豆湯，綠豆沙也是很多人喜歡。

底下先倒鮮奶，再加入綠豆沙，有種漸層美，綠豆沙是每日現煮製作。

過程完全不添加任何防腐劑，走過10年的一種堅持。

綠豆沙綿密滑順香濃，微有冰塊感，奶味醇香在其中，甜度不會很甜，喝了好消暑，別錯過。

嘉義甜湯甜品的蔡家綠豆湯民族店，只要想到就會來買，有一定水準。

招牌綠豆湯是人氣首選，料多實在喝了消暑又解渴。

民族店限定新品上市糯米炸外酥內軟Q，裏上的花生或芝麻都好吃不油膩。

夏日就是要來杯綠豆沙鮮奶透心涼，都只要銅板價就有，嘉義綠豆湯美食推薦！

【店家資訊】

●蔡家綠豆湯民族店●

地址：嘉義市西區民族路689號(顯示地圖)

電話：05-2161222

營業時間：12:00-21:30

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停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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