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嘉義義式料理/嘉義私房餐廳/嘉義特色餐廳推薦的白話文學義大利麵簡餐。

藏身在高級住宅區的義式餐廳，嘉義老一輩的老饕都可能知道。

已在地開20多年，現在由新一代老闆承接將這餐廳的美味延續下去。

若不是在地人帶路，還真的不會來到這間嘉義隱藏版餐廳。

食材市場新鮮採買，餐點堅持現點現做，以套餐形式呈現，吃到的都有一定水準。

免服務費，有VIP包廂，家庭聚餐、慶生約會或求婚都很適合，值得一嚐！

白話文學義大利麵簡餐位於嘉義東區東洋新邨118號，就在嘉義東洋新村。

來的時候發現附近很多別墅，聽好友說才知道這裡為嘉義高級住宅區。

一棟白色建築物，被綠意植物包圍，庭院處有露天座位，若秋天晚上來用餐很舒服。

附近沿路都很好停車，不用擔心停車問題，鄰近蘭潭風景區和國立嘉義大學。

店家用餐環境有1樓和2樓。

以2人和4人桌為主，搭配溫馨柔黃燈飾，很有高級西餐廳的氛圍。

2樓的話有3間用餐區域，其中2間是6人桌，適合家庭或三五好友來聚餐。

提供置物籃，備有兒童座椅，也是寵物友善餐廳，需用推車不落地。

在庭院處有間VIP包廂，裡面備有投影機，可容納12人。

低消2800元起，慶生約會或求婚等都很適合。

常有人來這浪漫求婚包場，平日中午來訪一樓也客滿，生意滿不錯的。

來看看白話文學義大利麵簡餐的菜單價目表。

有排餐、義大利麵、焗烤、兒童餐、燉飯類、飯類、飲料和炸物。

餐點以套餐形式呈現，附濃湯、飲料及甜品，每人低消150元。

用餐時間90分鐘，免10%服務費，可外帶。

【主廚濃湯】

每日熬煮的主廚濃湯，先用培根和洋菇手炒1-2小時。

加入鮮奶油等去煮過，灑上黑胡椒、巴西里和脆口杏仁片。

入口濃湯奶味香又濃郁，帶點稠度，滑順好喝。

【干貝松露義大利麵】380元/新品

新品上市的干貝松露義大利麵，上桌即襲來些松露香氣，需要辣可提前告知。

一樣灑有巴西里，給了3大顆日本生食級干貝。

干貝先煎再炙燒過，干貝軟中彈牙鮮甜，漾著炙燒香氣很香，好吃。

義大利麵以白醬為基底做法，加上松露醬去拌炒過。

裡面有培根、洋蔥、菇類和蒜頭。

醬體本身來的濃稠，義大利麵扒附著醬汁，麵條Q彈不軟。

奶香味夠又有松露迷人香氣，讓人一口接過一口。

【辣味海鮮墨魚義大利麵】350元/中辣

辣度可以調整，選擇了中辣。

墨魚義大利麵以清炒方式，保有些湯汁。

除了培根、美白菇和甜豆增加口感外，還有蛤蜊、中卷及白蝦。

蛤蜊肉飽滿沒過於縮水，中卷鮮Q彈帶咬勁，白蝦蝦殼好剝軟彈新鮮。

黑嚕嚕的墨魚義大利麵，炒的恰到好處。

麵條不是偏硬Q，吃的時候口感微軟彈，因為是點中辣裡面不少辣椒香辣過癮。

【焗烤雞腿麵包】420元

焗烤雞腿麵包，因為現點現做，需等30-40分鐘。

焗烤雞腿旁是手工法國長棍麵包抹上一層紅醬和起司焗烤過，蔬菜為甜椒和青花椰菜。

長棍麵包烤到外酥脆很有嚼勁，紅醬帶點酸甜，起司濃郁略牽絲，頗有披薩的錯覺。

一整塊的雞腿排，選用國產雞肉，有先煎過，才在上面加起司去烤過，比較費時。

雞腿外皮保有彈Q油脂香，雞腿肉厚實鮮嫩多汁完全不乾柴。

表層的起司搭在一起根本大加分，美味更升級。

左：冰拿鐵/無糖、右：冰檸檬汁/甜度固定

咖啡豆是店家特別去挑過的，將濃縮咖啡加入牛奶，有種漸層感。

拿鐵攪拌後，咖啡味香醇，喝起來很順口。

檸檬汁甜度固定，酸味適中，來的稍甜些，但我比較喜歡偏酸的風味。

甜點是綠豆薏仁湯，不定時變換。

薏仁和綠豆都有煮到熟透，不會很甜，炎熱的夏天來碗將將好。

嘉義私房餐廳的白話文學義大利麵簡餐，整體都有一定水平。

藏身東洋新村的老字號義式餐廳，餐點堅持現點現做，研發多款特色義大利麵料理。

環境很清幽，若不是在地人帶路真的比較不會來這裡。

生意不錯，適合聚餐聚會，也有VIP包廂可約會慶生或求婚，推薦來試試！

【店家資訊】

●白話文學義大利麵簡餐●

地址：嘉義市東區東洋新邨118號(顯示地圖)

電話：05-2762683

營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30(每週三公休)

FB粉絲團：https://www.facebook.com/BHPasta

IG：@chiayi_pasta

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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