台南熱炒餐廳/台南平價燒烤/台南北區美食推薦的碳味源海鮮燒烤。
就在國立成功大學附近的中式熱炒料理餐廳。
超過100道菜色任君選擇,價格平價不貴,都是現點現做。
第一次吃到炸水蓮,獨特口感讓人好喜歡,其餘菜色也都有水準。
啤酒種類之多,生意頗好,晚上才開始營業,台南聚餐宵夜小酌新選擇,推薦一嚐!
碳味源海鮮燒烤位於台南北區林森路三段104號。
這條路上都有路邊停車格,若都停滿的話,停車需稍微找一下。
門前有用餐座位,適合癮君子,鄰近國立成功大學、台南火車站和南紡購物中心。
店內用餐環境寬敞舒適,以方桌和圓桌為主。
桌數其實不算多,但可依用餐人數來調整,中間走道很大不擁擠。
平日晚上來到,大約7點左右就快客滿,生意滿好的,想吃建議訂位。
來看看碳味源海鮮燒烤的菜單價目表。
有燒烤肉類、燒烤海鮮、酥炸類、鐵板類、魚類、小炒類和湯/鍋類等。
超過100道菜色可選擇,第一次來到會有選擇障礙,價格方面不貴,免10%服務費。
櫃台上白板是今日鮮貨可參考,價格記得先詢問,提供外帶及外送服務,還有台灣代駕。
冰箱內有飲料和各款啤酒可購買。
啤酒種類很多,海尼根、雪山、台灣啤酒、金車柏克金、百威和18天生啤酒等。
根本就是愛喝啤酒的天地,不少桌都有喝。
(開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)
今日點了炸水蓮、芥香排骨、鹽焗烏骨雞、炒筍蛋、炒飯、西瓜綿龍膽頭和白飯。
飲料拿了冬瓜檸檬100元,一瓶有960CC。
喝起來甜中帶酸,夏日或飯後來杯沁涼爽口。
【炒飯】80元
店家人氣炒飯,大火快炒到粒粒分明很油亮。
有加入蛋、蔥花和肉絲等。
肉絲肉嫩有彈性,炒飯都有入味,伴隨著醬香、蛋味和蔥香。
真的很好吃,有種家常味,難怪有看到客人是專門來外帶炒飯的。
【炸水蓮】120元
第一次吃到炸水蓮,輕裏粉去高溫油炸過,上來灑點白芝麻和店家自製醬。
炸到外皮酥脆,裡面水蓮少了點脆度來的軟些。
自製醬帶點甜甜的,水蓮富含膳食纖維,顛覆想像口感好喜歡,一份才120元份量不少。
【炒筍蛋】220元
選用小支的冷筍,將冷筍切成筍絲,蛋的部份炒到有塊狀不是散的。
加入蔥段、蒜頭和辣椒等去炒過。
筍絲脆嫩清甜,蛋保有蛋香及口感,帶點辣度,簡單美味又下飯。
【芥香排骨】200元
將排骨先醃製過,輕裏粉去炸過,再以糖醋的做法來完成。
灑上白芝麻,旁邊是青椒,底下用爽脆不辛嗆洋蔥鋪底,淋上黃芥末醬+哇沙米。
排骨肉軟嫩Q彈,帶點酸甜滋味,搭配醬和洋蔥一起來的有層次。
【鹽焗烏骨雞】450元
使用烏骨雞去製作成鹽焗烏骨雞,真的很少見,附上胡椒鹽。
將烏骨雞去烤過,邊烤過程會邊擦上店家自製醬,是道費時費工功夫菜。
烏骨雞外皮香酥脆,雞肉嫩彈帶點紮實不乾柴。
因為鹽焗關係就有些鹹度,吃原味恰到好處,也可擠上檸檬汁更添清爽不油膩。
【西瓜綿龍膽頭】350元
是今日鮮貨的部份,選擇了西瓜綿龍膽頭料理方式。
西瓜綿在南部才比較有機會吃到,經過醃製採自然發酵。
跟著龍膽頭一起去煮過,上面有加蒜苗,底下會用酒精膏點火加熱。
西瓜綿口感清脆帶點酸甜,搭配魚類煮能有去腥和提味作用。
龍膽頭魚肉細嫩鮮美,魚皮有Q度,含有豐富膠質,醬汁鹹香有些辣度,口味重點好下飯。
在國立成功大學附近的熱炒中式料理碳味源海鮮燒烤餐廳,吃完果然有水準。
菜色超過100道可選擇,價格方面不貴,都是現點現做。
店家親切客氣,生意滿好,晚上才開始營業,晚餐宵夜小酌好去處。
這天吃到的餐點都無雷可言,我們都滿意,台南聚餐聚會推薦新選擇!
【店家資訊】
●碳味源海鮮燒烤●
地址:台南市北區林森路三段104號(顯示地圖)
電話:06-2092922
營業時間:17:00-01:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/profile.php?id=100064689442273
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
歡迎加入愛吃愛玩的馬克斯粉絲團,第一手吃喝玩樂訊息報你(妳)知。