愛吃愛玩的馬克斯

高雄必吃燒肉推薦的HIRATSUKA本格燒肉專門店，是高雄在地朋友強力推薦。

老闆夫妻是日本人，老闆娘中文很好，在地已開7-8年，GOOGLE評論高達4.6顆星。

主打冷藏肉品都是新鮮現切，簡單調味沒有去醃製過。

西班牙伊比利松阪豬、和牛橫隔膜、生食等級紋甲花枝和極厚切舌芯肉都大推。

整體吃下來不便宜，但好吃值得再訪，晚上才營業，建議先訂位，生意好，推薦給大家。

FB：愛吃愛玩的馬克斯   IG：maxfoodfun

HIRATSUKA本格燒肉專門店位於高雄新興區民權街25號。

路邊有停車格需找一下，不然最近在新興民權輕鋼架停車場，步行過來約2-3分鐘。

附近有高雄忠孝夜市、光華觀光夜市、新堀江商圈、城市光廊和高雄中央公園。

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店內共有4桌，5個爐子，用餐環境簡約舒適。

準備用餐時會幫忙爐子點火，若肉品油脂多的話火會比較旺，吃完身上沒有什麼油煙味。

上桌會附上一碟燒肉醬，上桌即聞到味道很香，肉品類沾後甘甜加分。

來看看HIRATSUKA本格燒肉專門店的菜單價目表。

有台灣溫體牛、美國頂級PRIME冷藏牛、澳洲穀飼、日本A5和牛肋眼牛排、雞豬和海鮮等。

價格以現場為主，每人低消1300元，不用服務費，低消不夠店家會提醒，用餐時間90分鐘。

只能付現金，若沒帶現金可現場轉帳方式，廁所在2樓需脫鞋。

【西班牙伊比利松阪豬】350元

現切肉品或海鮮上桌時大多會告知烤的熟度幾分熟最佳。

伊比利松阪豬可以不用全熟，建議7分熟差不多。

口感Q彈脆帶著油脂迷人，真的非常好吃，我們點了2次。

【霜降牛】480元

霜降牛是使用美國頂級prime冷藏牛，肉品都是新鮮現切。

肉品只要是牛肉方面，會附櫛瓜、杏鮑菇或香菇，櫛瓜清脆多汁，杏鮑菇Q彈也有汁。

霜降牛烤到表面有肉汁時翻面再烤一下就能食用。

肉質很嫩一樣有些油脂香，帶點筋性，很新鮮的味道，再沾上燒肉醬加分不少。

【和牛橫隔膜】480元

選用澳洲穀飼的和牛橫隔膜，屬於內臟類。

軟嫩微帶筋性有著醬香味，保有些肉汁香甜，也是有油脂，內臟味不會很重喜歡。

【北海道山藥】90元

一份有9片，北海道山藥烤後口感清脆有點黏滑感好吃。

【生食等級紋甲花枝】240元

生食等級的紋甲花枝，每片切的大塊，建議5分熟。

Q軟彈脆些，真的很甜，我們一致讚好必點。

若需要換烤網換一次是10元，我們很建議要換。

不然烤網上焦掉後，在烤肉品時容易有焦味會有點扣分。

【極厚切舌芯肉】550元

極厚切舌芯肉是使用台灣溫體牛，比厚切上等牛舌再厚1倍。

建議烤至全熟，全熟的口感脆彈，每一口都很有口感，滿足又幸福。

【肋眼條肉】680元/80g

肋眼條肉是使用日本A5和牛肋眼牛排，一份是80g。

建議烤到7分熟，嫩彈帶點筋性，有些油脂略鹹香，也滿多汁的，美味。

【5分熟菲力牛排】580元

5分熟菲力牛排選用美國頂級PRIME冷藏牛，顧名思義就是要5分熟。

肉質的肉香味十足，保有些肉汁也很香嫩可口。

【可爾必思】50元/杯

可爾必思為無酒精飲料，裡面都有冰塊，喝起來微酸甜，清爽來杯剛好。

在地朋友強力推薦的高雄HIRATSUKA本格燒肉專門店，吃完果然有厲害喜歡。

切記跟連鎖的本格和牛燒肉放題完全不同，主打冷藏肉品或海鮮都是新鮮現切。

吃下來完全無雷有水準，想吃飽需多準備些銀彈，價格不便宜但值得一嚐。

晚上才營業，建議訂位生意好，高雄燒肉推薦這間別錯過囉！

【店家資訊】

●HIRATSUKA本格燒肉專門店●

地址：高雄市新興區民權街25號(顯示導航地圖)

電話：0928-863450

營業時間：週一-週四17:00-21:00、週五-週日17:00-21:30

FB粉絲團：HIRATSUKA 本格燒肉專門店

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記等文章都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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