愛吃愛玩的馬克斯

嘉義燉湯推薦的厚爽草堂，最近熱騰騰新開幕，已吸引很多客人喜愛。

以賣草本燉湯為主，用中藥材來熬煮，從香菇雞湯、陳皮老鴨湯、蓮藕排骨到素食燉湯等都有，湯品為每日限量。

湯頭都是慢火細熬至少4小時才完成，每一碗燉湯都很有特色，好喝又真材實料。

搭配經典古早味米糕，淋上店家自製豆乳醬整個美味更升級。

青草茶清爽會回甘，從中午到晚上都吃的到，下午不休息，吃了健康又滿足，推薦試試。

FB：愛吃愛玩的馬克斯   IG：maxfoodfun

厚爽草堂位於嘉義東區民權路138-1號。

附近有很有名的香香素食和蔡家綠豆湯民權店，距離檜意森活村及嘉義舊監獄也不遠。

正對面就是嘉義九華山地藏庵，前方有免費停車場。

中午左右時間來到，店內其實已快客滿。

以2人桌和4人桌為主，木製的桌椅，搭配柔黃燈飾，營造一種很溫馨舒適氛圍。

來看看厚爽草堂的菜單價目表。

有滋補燉湯、素食專區(素食燉湯)、經典單品和草本飲品。

內用每人最低消費70元(一盅湯)，每日湯品均為限量，可外帶。

目前為了慶開幕有打卡1元加購活動。

凡店內點餐+GOOGLE五星評論，上傳今日點餐照+留言評語。

即可享受加價購1元優惠選擇要青草茶或老紅茶擇1，活動截止以店家公告為主。

內用的話，需要餐具、醬料和衛生紙都是採自助方式。

醬料有店家自製豆乳醬、甜辣醬和醬油膏，特別推薦別錯過自製豆乳醬。

店家的燉湯和米糕類都是放在蒸籠箱內加熱。

待客人點了之後，再將所點的燉湯口味或米糕夾起來端給客人。

每一鍋燉湯都是遵循古法加入中藥材，慢火細熬至少4小時以上才完成。

【筒仔米糕】35元/葷

餐點上桌都會用木製托盤，來的很有質感。

筒仔米糕上面是肥瘦比例恰到好處的肉燥。

米糕(糯米)本身有稍微調味過，單吃就有味道。

米糕香Q微黏性有著糯米香，肉燥鹹香一起簡單好吃。

若有點筒仔米糕，務必要加上店家自製豆乳醬。

豆乳醬香鹹微辣伴隨著豆乳香，瞬間美味更升級，別錯過。

【香菇雞湯】90元

店家人氣的香菇雞湯，以當令中藥材等來熬煮。

裡頭有香菇、枸杞、腰果和雞腿肉，湯頭喝起來香濃菇味夠，帶著油香不油膩。

裡面有3隻雞腿，雞腿外皮香Q，雞肉鮮嫩有彈性，新鮮有水準。

【雙薑米糕】35元/素食

除了有筒仔米糕(葷)的外，還有雙薑米糕(素食)。

雙薑是指老薑和薑黃，米糕Q黏粒粒分明，吃的時候透散著薑黃香氣。

上面是素肉燥及香菇，整體味道很不錯，讓素食者多了一個選擇。

【陳皮老鴨湯】100元

陳皮老鴨湯以陳皮、枸杞和薑片等中藥材去熬製。

湯頭濃郁順口，有著陳皮的清香甘甜，不會有苦澀味，對於人體好處不少，越喝越喜歡。

陳皮老鴨湯是選用鴨翅，鴨翅已燉到一咬骨肉快分離。

皮Q香富含膠質，肉質嫩口，帶點陳皮香氣，迷人啊！

【四物腐竹】100元/素

在嘉義很少有素食燉湯，現在來到厚爽草堂就喝的到。

以四味中藥材等來熬煮，裡面有薑片、枸杞、腰果、白蘿蔔、日本大豆肉和腐竹等。

白蘿蔔脆甜不澀，四物湯有著濃郁中藥味，會漸漸回甘，溫補好喝。

日本大豆肉很厚實，吃起來紮實些有彈性，吸附飽滿湯汁來的美味。

腐竹口感Q軟彈，一樣吸滿湯汁後，腐竹滑順伴隨豆香味，變得更有層次。

【人蔘杏鮑菇】100元/素

人蔘杏鮑菇湯裡有人蔘、紅棗、薑片、白蘿蔔、日本大豆肉和杏鮑菇。

湯頭的人蔘味夠，帶點薑香，清甜會回甘，補身補氣好處多多。

杏鮑菇來的Q彈，燉湯都要趁熱喝，湯補對人體才是最好的。

左：青草茶30元/500cc、右：菊花茶40元/500cc

青草茶和菊花茶都是無糖，目前青草茶有店家慶開幕活動可1元加購。

青草茶清爽喝了會回甘，降火氣又解渴，順口好喝。

菊花茶入口清香淡雅，尾韻有些甘甜，喝了功效不少，來一瓶或來一杯正好。

嘉義燉湯專賣店的厚爽草堂，吃完讓我們都喜歡。

別於常見以雞湯為主的店家，在這裡還喝的到素食燉湯。

都是用當令中藥材熬煮至少4小時以上才完成，葷素燉湯都喝的到。

還有古早味米糕和草本飲品的選擇，中午到晚上都吃的到，讓你吃了健康又滿足，推薦一嚐！

【店家資訊】

●厚爽草堂●

地址：嘉義市東區民權路138-1號(顯示地圖)

電話：05-2780707

營業時間：11:30-19:30(下午不休息)

FB粉絲團：厚爽草堂

停車資訊：路邊停車

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