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【屏東潮州美食】心之和烘焙屋，藏身在鄉間的超人氣乳酪蛋糕。

假日來訪必排隊夯店，首推原味乳酪蛋糕|潮州夜市|宅配美食|下午茶|

在屏東念大學時，「心之和烘焙屋」的名氣還不夠響亮。

當時沒機會去嚐嚐，直到2011年食尚玩家報導後。

2014年的太陽花學運，當時行政院副祕書長蕭家淇抱怨說他的乳酪蛋糕被吃掉…

因此聲名大噪，訂單瞬間接不完，每到假日更是絡繹不絕的人潮。

此行來到屏東，當然就列入必朝聖的名店之一。

「心之和烘焙屋」在前方就有附設免費停車場。

我想這是出遊的旅人最在意的其中一部份，哈！

店面隱藏在屏東潮州的鄉間小路上。

沿路過來完全不會想像有一間這樣的店面，滿頭黑人問號XD

在入口處，看到這批人潮準備過馬路，有點小小嚇到…

在建築和招牌上都有貓咪的蹤跡。

據說是創始人想像貓咪學習生活。

猶如貓的優雅、細膩、貪吃、貪玩，一種「慢活」的方式。

一走進去，迎面而來是隻黑貓頭戴廚師白帽。

手裡拿著蛋糕，當天不少旅人與之合照。

將將將將～假日來訪，現場已排的水洩不通。

還以為是來到什麼特賣會之類，哈哈！

建議來的朋友，一人排隊，一人佔位子，分工合作。

牆上有4款熱銷的口味可參考。

分別是：經典原味、德式超濃味、蔓越莓和日光香橙。

下午茶時間是下午1點到5點。

我們到時約莫下午3點，其實不少蛋糕都已售光。

所以排隊時，就只能看現場櫥櫃甜點剩什麼，有蛋糕、甜/鹹派可選。

乳酪蛋糕分成3吋和6吋，3吋需預訂，6吋現場買即可。

而德式超濃蛋糕同行好友說是限量的，很快就完售…

旁邊架子還有多款手工餅乾的選擇。

也都是店家自行烘焙製作。

飲品咖啡的菜單MENU，一杯落在80-120元，免10%服務費。

目前9種的乳酪蛋糕系列，其中大湖草莓為冬天季節限定的。

對了，店家不提供刷卡的服務，只能付現。

牆壁上是曾被不少媒體報導過的新聞等。

想吃乳酪蛋糕可：線上訂購、電話訂購及團購訂購。

網路與電話訂購每日限量供應，額滿為止。

後面有個偌大的庭院空間，擺了不少桌椅和涼傘。

幾乎每桌坐好坐滿，有大樹的樹蔭可遮陽。

給人相當清幽悠閒的氛圍，一種老朋友見面的美好，一句好久不見。

最後面有塊空地，適合小孩奔跑。

玩偶小物的妝點，種植了薰衣草還是鼠尾草，傻傻分不清楚。

就連廁所也裝潢的滿有異國風味。

【經典原味乳酪蛋糕】600元(6吋)

切成12小塊，等於一塊是50元，附有保冷劑、盤子及叉子。

除了原味乳酪外，也可選擇綜合乳酪4種口味。

冠軍人氣NO.1的經典原味乳酪蛋糕。

單純以頂級乳酪、法國發酵鮮奶油等製成，絕無添加麵粉及澱粉。

賞味期7天，冷凍可到30天。

強調以-5度C的品嚐，第一口感受到香濃滑順的乳酪香。

紮實猶如冰淇淋細緻的滋味，乳酪重成本，真材實料。

底下是消化餅乾，搭配起來恰到好處，好吃無誤。

吃了1個剛剛好，第2個則會有點膩口。

【提拉米蘇派】140元/個

好友點的提拉米蘇派，上層是提拉米蘇。

中間為咖啡，底下是乳酪，灑些糖粉。

甜中帶點苦澀味，順口有層次，不會很膩。

【蘋果布蕾派】140元/個

布蕾派鬆軟，沒這麼綿密，下面為乳酪蛋糕。

點綴醃漬蘋果，派皮焦些像餅乾，整個MIX還不錯。

左：拿鐵咖啡-熱100元、右：拿鐵咖啡-冰100元

手工現泡，咖啡是無糖的。

咖啡味香醇，奶味淡雅，配上蛋糕恰恰好。

個人覺得咖啡比較大眾口味，可有可無。

2005年創立的心之和烘焙屋，終於如願來朝聖。

假日生意超好，建議可分工排隊及佔位子。

經典原味乳酪推薦必點，德式超濃和蔓越莓也多人喜愛。

現場唯一的大缺點，就是蒼蠅偏多...

如不想現場排隊的朋友，也有宅配的選擇呀！

【店家小資訊】

●心之和烘焙屋●

地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號(顯示地圖)

電話：08-7897322

營業時間：AM10:00-PM6:00(每週一公休)

FB官方：https://www.facebook.com/heartcheesedessert/

官網：https://www.heartcheese.com/

停車資訊：附設停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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