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台南麵包美食推薦方云云麵包店,隱身巷弄人氣雲朵吐司,每日限量只賣2.5小時。

晚來表示殘念,口味創意好吃又好拍|林百貨|吳園藝文中心|台南火車站|

台南巷弄美食真的很多,有各式各樣小吃、老宅下午茶甜點或咖啡廳。

今天介紹的方云云麵包店,是之前吃過人氣五吉堂麵包店的姐妹店。

二間人氣強強滾,麵包每日新鮮手工製作,食材天然不馬虎。

每日只賣2.5小時,現場怕買不到建議先預訂才是王道。

每日販售口味有所不同,讓你有新鮮感,回去與家人共享,大家讚不絕口。

 

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方云云麵包店位於台南中西區中山路8內。

隔壁是無名米糕(炮店米糕),會進來這裡真的是巷仔內的。

而好奇店名為何叫方云云?!查了才知道店家主打方型手感吐司。

吃起來外酥香內如雲朵般柔軟才有這個店名由來。

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店內的空間不大,中間擺了張木質長桌,上面是每日新鮮出爐麵包。

一進來能感受到店裡的溫馨感。

發現不少是常客,跟店家熱絡寒喧著。

店家每日會公告在粉專隔日要賣的麵包口味,建議可私訊粉專或LINE預訂。

當天下午3點半左右開門,不管現場來的客人或預訂的人潮不少,每種麵包限量又限時。

 

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這幾款就是方云云的招牌手感雲朵吐司系列。

吐司系列有蜂蜜、抹茶可可豆及奶茶口味,每一種吐司排排站很可愛。

店家因沒有添加保濕劑所以吐司都不提供切片的服務。

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除了主打的方云云吐司外。

每日現場會有7-10款自創口味麵包,麵包堅持每日新鮮製作。

某些麵包拿到時,還能感受到麵包的溫度。

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旁邊架上是方云云所使用的食材等。

有石安雞蛋、法國發酵奶油、台灣蜂蜜世界龍眼蜜、法國Weiss可可及台畜肉鬆等。

嚴選高品質的食材,講求天然無任何添加。

購買隔日早餐未食用完畢時,包緊冷凍可保存3日,愛注意。

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當天將桌上新鮮出爐的各款麵包和吐司都買到。

回去分享給家人和好友,大家讚不絕口,快來看看我的心得分享。

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【起司奶酥麵包】58元/獨創口味

外觀有點類似克林姆麵包,麵包軟彈。

表面和夾層內都有微鹹香的起司。

奶酥厚實香濃甜甜,透散小時候會喝的果汁奶粉味道,相當合拍,好喜歡。

 

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【大甲芋頭麵包】50

麵包上面灑了白芝麻,內餡是店家自行熬煮的大甲芋頭餡。

芋頭餡綿鬆,芋頭味天然淡雅,香氣恰到好處,芋頭控別錯過。

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【花生可可米圓包】65

一開始看到這款麵包時就吸引我的注意,打開瞬間差點密集恐懼症XD

麵包體是使用法國WEISS,可可味香氣適中不會很重。

裡面為VALRHONA可可米香酥甜口,抹上的為美國SKIPPY濃郁花生醬,整個MIX好好吃。

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【豬豬鬆菠蘿】65

原味的菠蘿,外層酥口甜香,麵包膨鬆紮實。

中間是台畜純肉肉鬆,肉鬆酥鬆香氣濃,很有懷舊味道,肉鬆經典又百搭。

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【蜂蜜方云云】150元/獨家口味

使用台灣蜂蜜世界龍眼蜜,每一種吐司都是不切片的。

方方正正,靠近一聞即襲來清新蜂蜜香味。

外酥香內柔軟綿的質地,每一口都有著蜂蜜的清香,重點不會乾。

單吃就很討喜,內層會有點蜂蜜蛋糕的錯覺。

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【經典法國奶油吐司】80

使用100%法國諾曼地發酵牛奶奶油的吐司。

吐司一樣外香酥有口感,裡頭麵包軟綿,散著清雅的奶油香氣。

愈吃愈香,也可搭配果醬增添不同的風味。

 

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羅宋麵包費工費時,是店家每日一個一個手工桿開捲製的。

不是天天都有賣,當天幸運遇到有出爐3款,通通打包再說。

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【明太子羅宋】75

選用100%法國發酵奶油來製作。

搭配日本料理店等級的鱈魚卵莢明太子自製醬,每一塊羅宋很大。

羅宋麵包紮實有嚼勁,明太子口味鹹甜香,單吃就好迷人。

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左:烏魚子羅宋75元、右:草莓羅宋75

業界獨創烏魚子,羅宋竟也能跟烏魚子結合在一起。

烏魚子的味道點綴其中,微鹹香海味足,整個高級了起來,老媽可是一吃立馬愛上。

使用法國草莓果醬,果醬香甜,還有草莓籽,小朋友都滿喜歡的。

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【大甲芋頭奶露】60

麵包體類似軟法,外微香酥內柔軟。

一面塗抹上手煮大甲芋頭餡,一面塗抹上特製奶露。

芋頭餡香氣自然,不會假假的,奶露奶味十足不過甜。

二者搭在一起有層次,冷藏吃後味道更加分。

 

台南巷弄人氣方云云麵包店,溫馨小巧空間。

堅持天然食材,用料實在,來自手感麵包吐司。

吃完能了解到其魅力所在,不管現場或預訂的人都不少。

每日只賣2.5小時的限量美味,值得來嚐嚐,台南麵包店、台南下午茶推薦

 

【店家小資訊】

●方云云麵包店●

地址:台南市中西區中山路8巷3-1號(無名米糕旁)(顯示地圖)

營業時間:PM3:30-PM6:00(不定時公休)

如何購買:現場購買、私訊粉專或LINE@(@tab7901e)

FB官方:https://www.facebook.com/missfang2019/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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