台南麵包美食推薦|方云云麵包店,隱身巷弄人氣雲朵吐司,每日限量只賣2.5小時。
晚來表示殘念,口味創意好吃又好拍|林百貨|吳園藝文中心|台南火車站|
台南巷弄美食真的很多,有各式各樣小吃、老宅下午茶甜點或咖啡廳。
今天介紹的方云云麵包店,是之前吃過人氣五吉堂麵包店的姐妹店(已歇業)。
二間人氣強強滾,麵包每日新鮮手工製作,食材天然不馬虎。
每日只賣2.5小時,現場怕買不到建議先預訂才是王道。
每日販售口味有所不同,讓你有新鮮感,回去與家人共享,大家讚不絕口。
方云云麵包店位於台南中西區中山路8巷內。
隔壁是無名米糕(炮店米糕),會進來這裡真的是巷仔內的。
而好奇店名為何叫方云云?!查了才知道店家主打方型手感吐司。
吃起來外酥香內如雲朵般柔軟才有這個店名由來。
店內的空間不大,中間擺了張木質長桌,上面是每日新鮮出爐麵包。
一進來能感受到店裡的溫馨感。
發現不少是常客,跟店家熱絡寒喧著。
店家每日會公告在粉專隔日要賣的麵包口味,建議可私訊粉專或LINE預訂。
當天下午3點半左右開門,不管現場來的客人或預訂的人潮不少,每種麵包限量又限時。
這幾款就是方云云的招牌手感雲朵吐司系列。
吐司系列有蜂蜜、抹茶可可豆及奶茶口味,每一種吐司排排站很可愛。
店家因沒有添加保濕劑所以吐司都不提供切片的服務。
除了主打的方云云吐司外。
每日現場會有7-10款自創口味麵包,麵包堅持每日新鮮製作。
某些麵包拿到時,還能感受到麵包的溫度。
旁邊架上是方云云所使用的食材等。
有石安雞蛋、法國發酵奶油、台灣蜂蜜世界龍眼蜜、法國Weiss可可及台畜肉鬆等。
嚴選高品質的食材,講求天然無任何添加。
購買隔日早餐未食用完畢時,包緊冷凍可保存3日,愛注意。
當天將桌上新鮮出爐的各款麵包和吐司都買到。
回去分享給家人和好友,大家讚不絕口,快來看看我的心得分享。
【起司奶酥麵包】58元/獨創口味
外觀有點類似克林姆麵包,麵包軟彈。
表面和夾層內都有微鹹香的起司。
奶酥厚實香濃甜甜,透散小時候會喝的果汁奶粉味道,相當合拍,好喜歡。
【大甲芋頭麵包】50元
麵包上面灑了白芝麻,內餡是店家自行熬煮的大甲芋頭餡。
芋頭餡綿鬆,芋頭味天然淡雅,香氣恰到好處,芋頭控別錯過。
【花生可可米圓包】65元
一開始看到這款麵包時就吸引我的注意,打開瞬間差點密集恐懼症XD
麵包體是使用法國WEISS,可可味香氣適中不會很重。
裡面為VALRHONA可可米香酥甜口,抹上的為美國SKIPPY濃郁花生醬,整個MIX好好吃。
【豬豬鬆菠蘿】65元
原味的菠蘿,外層酥口甜香,麵包膨鬆紮實。
中間是台畜純肉肉鬆,肉鬆酥鬆香氣濃,很有懷舊味道,肉鬆經典又百搭。
【蜂蜜方云云】150元/獨家口味
使用台灣蜂蜜世界龍眼蜜,每一種吐司都是不切片的。
方方正正,靠近一聞即襲來清新蜂蜜香味。
外酥香內柔軟綿的質地,每一口都有著蜂蜜的清香,重點不會乾。
單吃就很討喜,內層會有點蜂蜜蛋糕的錯覺。
【經典法國奶油吐司】80元
使用100%法國諾曼地發酵牛奶奶油的吐司。
吐司一樣外香酥有口感,裡頭麵包軟綿,散著清雅的奶油香氣。
愈吃愈香,也可搭配果醬增添不同的風味。
羅宋麵包費工費時,是店家每日一個一個手工桿開捲製的。
不是天天都有賣,當天幸運遇到有出爐3款,通通打包再說。
【明太子羅宋】75元
選用100%法國發酵奶油來製作。
搭配日本料理店等級的鱈魚卵莢明太子自製醬,每一塊羅宋很大。
羅宋麵包紮實有嚼勁,明太子口味鹹甜香,單吃就好迷人。
左:烏魚子羅宋75元、右:草莓羅宋75元
業界獨創烏魚子,羅宋竟也能跟烏魚子結合在一起。
烏魚子的味道點綴其中,微鹹香海味足,整個高級了起來,老媽可是一吃立馬愛上。
使用法國草莓果醬,果醬香甜,還有草莓籽,小朋友都滿喜歡的。
【大甲芋頭奶露】60元
麵包體類似軟法,外微香酥內柔軟。
一面塗抹上手煮大甲芋頭餡,一面塗抹上特製奶露。
芋頭餡香氣自然,不會假假的,奶露奶味十足不過甜。
二者搭在一起有層次,冷藏吃後味道更加分。
台南巷弄人氣方云云麵包店,溫馨小巧空間。
堅持天然食材,用料實在,來自手感麵包吐司。
吃完能了解到其魅力所在,不管現場或預訂的人都不少。
每日只賣2.5小時的限量美味,值得來嚐嚐,台南麵包店、台南下午茶推薦!
【店家小資訊】
●方云云麵包店●
地址:台南市中西區中山路8巷3-1號(無名米糕旁)(顯示地圖)
營業時間:15:30-18:00(不定時公休)
如何購買:現場購買、私訊粉專或LINE@(@tab7901e)
FB官方:https://www.facebook.com/missfang2019/
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
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