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台中南屯燒肉推薦紅巢燒肉工房公益旗艦店,台中老字號日式燒肉店,好犇放三人套餐精緻有質感。

日本A5和牛加購只要399元,附2020新菜單|公益路美食|黎明新村|台中花市|

紅巢燒肉工房為台中老字號燒肉店,至少有10年以上時間。

水相集團旗下餐廳之一,後來才搬到一級美食戰區公益路上。

平日限定雙人套餐1180元,好友遠從北部來一起享用好犇放3人套餐2820元。

牛肉、豬肉、海鮮都有,花東越光米飯和飲品可無限享用。

點每套套餐能限定加購餐點,立馬點了2份日本A5和牛,油花好迷人肉香足優秀。

打卡送肉品,勤換烤網,服務人員親切加分,整體下來有質感,聚餐約會都很適合。

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紅巢燒肉工房公益旗艦店位於台中南屯公益路二段後半段,獨棟建築很氣派。

算比較靠近74快速道路,路邊都有停車格,算好停車。

隔壁是Brass hana銅錵涮涮火鍋店,前陣子才去吃過有一定水準。

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進來後,左手邊有結帳櫃檯。

前方為帶位櫃檯,會詢問是否有訂位或沒有再安排帶位。

店內的燈光比較昏暗些,設計上日式簡約大器。

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用餐環境共有二層樓,我們被安排在一樓的座位。

每一樓又分隔好多區,有2人座位、4人座位或包廂空間等。

挑高的設計,桌距不擁擠,用餐下來氛圍挺舒適。

在抽屜裡有面紙、濕紙巾和牙線可用。

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來看看紅巢燒肉工房公益旗艦店的菜單價目表

平日限定雙人套餐1180元、好福氣1680元/2人到最貴是好運來2680元/2人。

今日品嚐好犇放3人套餐2820元,需加10%服務費

花東越光米飯和飲品可無限暢飲。

每套套餐可限定加購2項餐點,我們二話不說就加了2份日本A5和牛399元/份。

(想看更多更完整的紅巢燒肉工房菜單請點我)

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服務人員遞來一壼柴魚昆布高湯。

柴魚味很濃香,熱熱喝不錯,喝完可再續。

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燒肉的沾醬目前有6種,服務人員會送上來讓客人自行挑選再收走。

日式照燒醬、日式芝麻鹽、祕製燒肉醬油、玫瑰岩鹽、新鮮檸檬汁和紅巢椒鹽粉

燒肉醬油適合搭配任何肉品,玫瑰岩鹽沾牛肉、檸檬汁來的清爽。

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左邊是炭培烏梅汁、右邊為無糖茶花綠茶

冰塊量可調整,烏梅汁微酸甜解膩,只有這二種可無限暢飲

若要點其他飲品以50元為基底,超過補差額。

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白飯是花東越光米飯,撒些香鬆。

白飯香Q不錯吃,若吃不夠可再續。

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【風味沙拉】

有特調和風醬或日式胡麻醬可擇1,選了日式胡麻醬。

生菜、小黃瓜、番茄、紫洋蔥、玉米等,胡麻醬味香濃,生菜新鮮,份量很足。

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野菜2擇1,是新鮮生菜葉和野菜盛合。

新鮮生菜葉就是包肉的生菜葉,野菜盛合為烤肉用的,不管點哪一種都還會有韓式泡菜。

野菜盛合有玉米、香菇、絲瓜及黃瓜,其中玉米和黃瓜脆甜喜歡。

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韓式泡菜脆嫩帶著辣度,單吃或搭配肉品都很合拍。

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【活力豚梅花】

店內的肉品都沒醃製,僅上桌時淋點醬汁。

豬梅花本身油脂低,肉微彈有嚼勁不錯。

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【風味雞腿肉】

雞腿肉煎到有點恰恰,雞肉嫩紮實不柴。

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【優格豚五花】

油脂稍微豐富點的豬五花,入口Q脆不油膩。

豬肉都切記烤到全熟。

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【日本A5和牛】399元/份

這是二份的份量,每套套餐限加購的餐點。

等於一份才3片,油花分佈均勻好美,烤的時候只要幾秒即能享用。

軟嫩到近入口即化,油脂肉汁滿溢,牛肉香氣十足,真的好吃。

只是原價一份要999元,是有點太誇張,哈哈!

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【美國安格斯牛雪花】

牛肉的部份都不需烤久,待一面烤到肉汁浮現翻面即可。

牛雪花肉汁多甜,嫩帶點嚼勁。

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【美國特選無骨牛小排】

無骨牛小排的油花也很分明。

入口來的更軟嫩,肉汁也不少,好吃。

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【美國Prime牛腹脅肉】

使用Prime等級的牛腹脅肉,烤時要特別注意火會比較旺,油脂偏多。

也因油脂多,肉帶些筋性有嚼勁,保有些肉汁,只是吃多容易膩口。

害怕膩口可烤熟點或沾上檸檬汁會好些。

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【美國特選牛角切】

牛角切其實有點類似骰子牛肉。

牛肉嫩口,愈嚼愈香,屬於耐嚼類型,喜歡。

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打卡送的肉品,有牛肉或豬肉可選,選了牛肉。

過程中服務人員會來勤換烤網,這點滿加分的。

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【根島生態蝦+築地特選干貝】

肉品上完就是海鮮的部份,服務人員會來幫忙烤蝦和剝蝦。

使用無毒根島生態蝦,草蝦肉緊實,脆彈且鮮。

干貝為生食級的,不需太熟,烤到絲絲入扣微有焦香鮮彈。

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左:泰國明果冰淇淋-椰子、右:塔拉朵義式冰淇淋-百香果

泰國第一品牌明果冰淇淋,今日口味是椰子,椰奶味很濃好吃。

塔拉朵義式冰淇淋,口味為百香果,吃起來偏酸帶甜,不過於甜膩也不錯。

 

台中老字號燒肉店紅巢燒肉工房公益旗艦店,還是第一次來品嚐。

好犇放3人套餐下來的份量精緻算豐盛,肉品不過於調味。

加購日本A5和牛好吃,花東越光米飯和飲品可無限享用。

服務人員親切,以這樣中偏高價位的燒肉有一定質感。

台中燒肉又攻佔一間,還沒吃過的朋友也快來嚐鮮看看!

 

【店家小資訊】

●紅巢燒肉工房公益旗艦店●

地址:台中市南屯區公益路二段836號(顯示地圖)

電話:04-22559258

營業時間:平日AM11:00-PM3:00、PM5:00-PM10:00、假日AM11:00-PM10:00

FB官方:https://www.facebook.com/aquaBBQ/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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