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【台中西屯美食】愛啖冷滷味，自製冷滷好入味，台中滷味推薦。

便宜好吃又涮嘴，正點下酒菜，隨便逢甲店外|逢甲夜市|西安街|宵夜小吃|

台中逢甲夜市是台灣票選蟬聯的第一名夜市。

不管任何新貨色或是好吃的美食小吃都能在這找到。

最近新開了間「愛啖冷滷味」，自製冷滷價格便宜。

有別於常見燙過的滷味，簡單涮嘴美味，下酒也很正點。

「愛啖冷滷味」的取名詼諧好記，就是台語「愛啖=要等」的意思。

位於逢甲商圈西安街巷弄內，擺在隨便逢甲店的外面騎樓處。

附近停車方便，以外帶為主，可以買著與三五好友相聚話家常。

可愛的一台小攤子，透明櫃內整齊擺放的各式滷味。

每一樣都滷得色香味俱全，光看色澤就令人食指大動。

攤子的乾淨度夠，滷味為當日現滷現賣，絕不放到隔夜。

有偷偷問店家，若沒賣完一定是送朋友或丟掉。

在攤子的正面或側邊皆有張貼菜單表。

價格一目瞭然，品項的選擇性不少。

重點價格好親民，現在消費滿百送一杯飲料。

如想購買的話一杯15元，不小心拍到店員長的滿帥的XD

告知店員所需的滷味品項，會幫你算好價格。

一一將滷味拿好並做切的動作，相當熟練。

用塑膠袋所裝，後來灑上新鮮青蔥、自製酸菜及淋了香油。

最後再把袋子拿起來均勻的搖一搖，使其每一種滷味更添入味。

將所買的滷味倒出來一起分享的概念。

原以為袋子的量不多，倒出來有點嚇到，一整盤滿的不要不要。

零零總總夾了9種滷味，總共才188元，很划算。

因為現在有滿百送飲料，店員貼心送了2杯。

愛啖冷滷味特製的2種醬料。

左邊是特調醬清爽型，右邊則為辣醬，搭配頗加分，口味重些推薦。

皆有加入中藥去調製，就連醬料也用心。

【豆包】

一直就很喜歡豆包，所以有來必點。

口感紮實，淡淡的豆香味。

單純滷製過，香油吸附，層次美味。

【米血】

米血很大一塊才16元，切成小塊方便食用。

米血緊實且Q彈，算是不錯。

因為我從以前就不太吃米血，所以囉！

【甜不辣】

甜不辣精心滷製後，味道香又入味。

口感軟中帶Q，Q度很好，不錯不錯。

【雞肉捲】

有在小菜看過雞肉捲，滷味攤卻挺少見。

外皮彈口，裡面包覆雞肉，微微肉汁。

佐上辣醬十分對味，滿正點的。

【豬耳朵】

豬耳朵是去黑白切時最愛的小菜之一。

富含膠質，滷到夠味。

柔軟又脆的滋味，香氣足，不油膩，好好吃。

【海帶】

在點海帶的時候，會害怕滷得過於軟爛。

愛啖的海帶柔軟有點脆口，簡單不賴。

【粉腸】

滷味中看到粉腸這一物滿少見。

特別處理過，發現燙過跟滷的口感截然不同。

滷的粉腸會更帶嚼勁，不會有燙過的粉粉感，可以來比較看看。

【脆腸】

新鮮的脆腸，洗的乾淨。

口感爽脆微微嚼勁，迷人的風味。

好適合來罐啤酒，吼答啦！

【豆干】

豆干、豆皮等豆製品類容易吸附滷汁。

認識我的都知道豆干我一向不愛，愛啖的卻還不錯。

而自炒的酸菜為靈魂所在，清甜脆香，將冷滷味襯托的好棒，厲害。

左：紅茶、右：鐵觀音

買滿百元送的飲料，2杯皆為無糖。

使用茶包去沖泡，吃完滷味來杯解膩剛剛好，而且也好喝。

在逢甲夜市附近巷弄新開的愛啖冷滷味。

從滷味到醬汁皆自製，平價好吃。

雖然店面不太起眼，卻讓人意想不到的滋味。

靈魂酸菜超加分，有到逢甲或想吃宵夜配酒的朋友千萬別錯過。

我們2個男生吃完根本飽到不行，推薦呀！

另外即日起至2017/7/31止觀看此文到愛啖消費，就送熱賣商品「豬耳朵」乙份。

記得跟老闆說你是看馬克斯的文章慕名而來的喔～多多支持啊！跪謝。

【店家小資訊】

●愛啖冷滷味●

地址：台中市西屯區西安街86號(隨便逢甲店外)(顯示地圖)

電話：0982-933638(沒有外送服務)

營業時間：PM5:30-PM10:30

FB官方：https://www.facebook.com/aidanlengluwei/

停車資訊：路邊停車

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