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彰化美食/員林團購美食推薦的蔬翠小田，已在地深耕50年的傳統酸菜小農。

目前已傳到第三代，蔬翠小田品牌是由第三代所創立。

在員林有實體店面可購買，也提供訂購宅配到府。

只賣日式清爽酸芥菜和台式勁辣酸芥菜二種口味深受客人的喜歡及回購。

製作過程絕無添加防腐劑跟人工色素等，日式爽脆帶酸甜爽口。

台式保留脆度辣的過癮，單吃或搭配各種餐點都百搭，送禮自用兩相宜啊！

蔬翠小田位於員林市南昌路的綜合市場內。

可選擇到店面購買，也能用訂購的輕鬆宅配到府，近員林第一市場和員林火車站。

賣的品項只有日式清爽酸芥菜和台式勁辣酸芥菜2種。

看是要真空袋裝或玻璃罐裝，重量有380ml或500ml可選。

這次是購買玻璃罐裝380ml的，2種口味各一。

背後有2種的成分和營養標示介紹。

常溫不可超過30分鐘，冷藏4-7度c可放置3個月。

開封後建議7天內吃完，因無添加防腐劑，怕容易壞掉。

在瓶身另一邊還有2種口味可參考的搭配吃法。

剛好家裡有一些常備食材，就來搭配試看看。

【日式清爽酸芥菜】370元/玻璃罐裝/380ml/全素

品名叫酸芥菜，所以到底是酸菜還是芥菜？！其實酸菜還未醃製前就是芥菜。

使用台灣金鑽鳳梨加上日本富士蘋果下去熬煮，再加入酸菜和檸檬汁等。

酸芥菜每片切的實在，夾起的時候有著光澤透感。

入口爽脆，味道偏酸帶點甜，整體很爽口。

裡面還有鳳梨可吃，全素者可食用，而酸芥菜的營養價值也高呢！

【台式勁辣酸芥菜】370元/玻璃罐裝/380ml/五辛素

將酸芥菜川燙過後曬乾，加入特製的辣椒醬等調味。

堅持不添加防腐劑和人工色素。

每片酸芥菜紅通通的，完全吸附辣醬醬汁

口感依舊脆口，即襲來濃郁的辣味，會有辣的後勁，吃完相當過癮。

單吃或搭配當下酒菜都很適合，這口味回購率之高。

爸媽習慣早上都會用紅棗和龍眼乾來煮粥。

加入日式清爽酸芥菜，此時粥多了一種脆感和酸甜香。

就跟很多人會配醬瓜的概念一樣，毫無違和感呢！挺下飯。

晚餐煮水餃來吃時，剛好把台式勁辣酸芥菜拿來搭配。

上面的辣醬猶如沾醬的樣子。

水餃餡料飽滿鮮美，配上酸芥菜增添辣度後勁頗有層次。

看了上面的搭配吃法介紹，居然連多力多滋也可以。

香濃起司口味的多力多滋，本身清脆濃香。

台式勁辣加入後，辣的味蕾更加明顯。

連平常不太吃餅乾的家人也讚不絕口，太涮嘴了。

員林宅配美食推薦的蔬翠小田，已傳承到第三代。

店家對於酸芥菜的製作有一定的堅持，無防腐劑和人工色素等。

這天吃的日式清爽或台式勁辣都很好吃。

想單吃或有想搭配的都挺合拍，個人特別推薦台式勁辣讓人一片接過一片。

到店面購買或訂購宅配都可以，送禮也適合，快來買一波吧！

【店家小資訊】

●蔬翠小田●

地址：彰化縣員林市南昌路39號之72綜合市場內(顯示地圖)

電話：0967-287266

營業時間：08:00-17:00(每週六、日公休)

FB官方：www.facebook.com/vegan_tasty_-113192821027642

IG：https://www.instagram.com/vegan_tasty_/

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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