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新竹東區日式料理｜博肆精饌海鮮，新竹東區巷弄內美食，現點現做豐盛鰻魚丼定食。

生魚片和唐揚雞好吃，還有桌菜的選擇|新竹巨城|護城河|芙洛麗|

博肆精饌海鮮，新竹巨城附近美食，今年初新開幕的日式料理。

招牌是鰻魚飯，活體現點現殺現烤，主廚精選套餐一人1000元很豐盛。

還有桌菜的選擇，適合家庭小團體聚餐，需提前一天預訂。

這天來聚餐，餐點都有一定水準，新竹東區美食/新竹桌菜推薦。

博肆精饌海鮮位於新竹東區民族路127巷弄內。

靠近三民路口，入口在巷弄內，門前有張貼店家菜單可參考。

搭乘電梯到2樓就會到達店家處，三民綠園道上不少停車格好停車。

電梯上來後，出口在另一邊。

一進來，即會看到個水族箱，全是新鮮活體台灣鰻魚，不停的游動著。

店內的用餐空間有2樓和3樓，目前3樓不開放。

簡約帶點日式的風格，2人座、4人座和圓桌。

戶外小陽台也有幾張桌椅，來這用餐看著三民綠園道綠意心情很好。

但因為座位數不算多，想吃建議可先訂位。

來看看博肆精饌海鮮的菜單價目表。

刺身、手捲、沙拉、定食、燒物、冬季限定到飲品酒類。

另有主廚精套餐1人1000元及桌菜的選擇。

桌菜需提前一天預訂，需10%服務費，餐點現點現做請耐心等待。

服務人員會先遞上一壺熱的牛蒡茶，甘甜熱熱的好喝。

招待一盤毛豆，毛豆有用點黑胡椒，滿涮嘴的。

左：鮭魚卵手捲130元、右：蘆筍鮮蝦手捲120元

手捲上桌記得盡快吃，否則海苔易軟掉。

鮭魚卵有先用清酒醃製過，底下是醋飯，鮭魚卵晶瑩剔透，口感啵啵啵，鮮甜可口無腥味。

蘆筍清脆帶甜，鮮蝦有口感，高麗菜絲搭配美乃滋香甜好合拍。

【綜合刺身】280元

綜合刺身有三種生魚片，鮭魚、鮪魚和旗魚。

底下有用碎冰塊保鮮，旁邊是白蘿蔔絲、小黃瓜及現蘑山葵。

每一片生魚片切的好厚實，鮪魚有著獨特油脂香氣，微帶點筋性。

旗魚口感柔滑味道甘美，不會粉粉的。

最愛的就是鮭魚，鮭魚軟嫩，脂肪豐富，幾近快入口即化，鮮甜好喜歡。

也可沾上日式醬油或搭配哇沙米都合適。

【唐揚雞】200元

唐揚雞選用溫體雞腿肉，回來裏上太白粉下去高溫油炸。

跟一般日式的唐揚雞有差別，偏比較台式的風味。

外皮香酥，咬開後的雞肉鮮嫩多汁，單吃迷人，也能沾上QP美乃滋，微酸甜大加分。

【鰻魚丼定食】620元

店家招牌的鰻魚飯，定食均附茶碗蒸、湯品和甜點。

鰻魚飯放在方型的盒子內，看起來就很日式高級感。

打開一看是色香味俱全的鰻魚飯，有沒有覺得很誘人。

附2道小菜，帶辣黃金泡菜和爽脆微辣的貢菜。

茶碗蒸有香菇、蟹肉棒、蛤蜊、肉類和剝殼好的白蝦。

一碗料好實在，蒸蛋部份雞湯鮮美，蛋滑嫩順口。

湯品是味噌湯，豆腐、海帶、旗魚和鮪魚肉，肉每次來不見得一樣，湯香濃不鹹。

店家招牌鰻魚飯為現點現殺現烤的，使用台灣的鰻魚。

主廚沒有蒸過，直接刷上熬煮的鰻魚醬汁去烤過，熟了再灑點山椒粉。

鰻魚每一隻的肥瘦比例略有不同，魚皮香Q有咬勁。

魚肉鮮脆微嫩，本身沒有什麼魚刺，鰻魚香氣明顯。

因有灑上山椒粉，帶有獨特清香和辣度，算是畫龍點睛效果。

底下白飯粒粒分明，因也有淋些醬汁，醬香甜甜的，吃起來很對味。

【烤鮭魚飯糰】120元

日本料理店很多人會點的烤鮭魚飯糰，飯糰一份有2個。

米飯內加入味島香鬆和鮭魚鬆去烤過，還有灑點白芝麻。

底下鋪著海苔，飯糰烤的紮實有口感，每一口都是滿滿配料的滋味。

剛開始吃覺得還好，其實愈嚼愈香，但個人是喜歡帶有鍋粑的口感。

【烤牛肋條】200元

選用美國的牛肋條，刷上鰻魚醬汁去烤過。

牛肋條肉嫩紮實，帶點筋性不會難咬。

醬香甜甜的，牛肋條愈嚼香氣愈足，頗有水準的。

定食附的甜點，為明治冰淇淋的品牌。

目前固定是抹茶口味，綿密細緻，奶香與抹茶味恰到好處結合，很不賴。

新竹東區新開幕的日式料理博肆精饌海鮮，吃完整體有一定水準。

餐點現點現做，鰻魚飯現殺現烤，跟之前吃過的口感稍有不同。

單點的日式料理，生魚片和唐揚雞好吃。

適合三五好友來聚餐，家庭客或小型辦桌也有桌菜可選擇，新竹日本料理推薦給大家！

【店家小資訊】

●博肆精饌海鮮●

地址：新竹市東區民族路127巷18號(顯示地圖)

電話：03-5458877

營業時間：AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM10:00(每週一公休)

FB官方：【博肆精饌海鮮】

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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