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潭子火鍋推薦的八石什鍋潭子店，是間連鎖鍋物店，總店在彰化。

主打燒酒套餐系列，還有各種日式鍋物的選擇。

全酒燒酒火鍋點火燃燒好鮮甜，搭配帶骨烏骨雞和松阪豬很好吃。

現點現切的肉片，肉盤加倍讓人吃的過癮，不吃菜盤還能換肉品。

現場飲料及明治冰淇淋無限供應，可外帶，生意不錯唷！

八石什鍋潭子店位於台中潭子圓通南路上。

斗大的八石字樣很好認，外觀營造簡約日式的氛圍。

門口前有座位可稍坐等候，附近停車需稍微找一下，建議騎機車較方便。

進來後，店內的裝潢延續外觀木質的風格。

以4人和6人座位為主，喜歡前方大片落地窗座位採光很好。

皆採個人鍋的方式，燈光柔黃更添日式有質感。

來看看八石什鍋潭子店的菜單價目表。

有日式鍋物、食補鍋物、燒酒套餐和單點的部份。

還有平日午間/外帶限定的餐點，鍋物均附菜盤及白飯一份。

菜盤若不想吃可換特選肉品，需10%服務費，限時90分鐘。

點完餐後來到自助吧檯區，有飲品和明治冰淇淋無限供應。

飲品目前有5種可選擇，小小可惜沒無糖的。

明治冰淇淋則有8種口味，醬料就自行調配想要的沾醬囉！

【燒酒雞+松阪豬鍋】398元/帶骨烏骨雞

燒酒雞系列的雞肉有去骨雞腿和帶骨烏骨雞可擇1。

湯底是全米酒，加入紅棗、甘草和枸杞等。

服務人員說先大火讓湯滾3分鐘，再請服務人員過來點火。

此時熊熊火焰，讓酒精揮發掉，很厲害的視覺效果。

酒精揮發完畢，服務人員會倒入自製藥酒湯頭。

入口的酒香醇厚，但其實沒有酒味，盡是甘甜不會苦，相當耐喝，溫補首選。

過程若要加湯，也是加藥酒湯頭，每種加的湯底會略有不同。

當天點的是帶骨烏骨雞和松阪豬，會先將其加入薑片和麻油炒到半熟。

想吃的時候再放進鍋內煮就能食用。

帶骨烏骨雞的皮Q彈，肉質嫩帶紮實也有彈性不錯。

松阪豬口感脆彈Q，單吃就很好吃，旁邊附有特製胡椒鹽可搭配使用。

【雪紋梅花豬】

將菜盤換成的肉品，有4種可選擇，選了雪紋梅花豬，使用台灣豬可安心食用。

肉片都是現點現切，梅花豬帶著油脂，記得煮至全熟。

吃起來Q嫩保有些彈性，無腥味不油膩，很不賴。

【濃郁奶香鍋】368元

濃郁奶香鍋選擇安格斯霜降牛肉盤加倍+258元。

湯底以雞骨高湯為基底，加入鮮奶油和起司片等。

待起司片融化後，喝起來香濃有點甜甜的，順口好喝。

【八石豐盛鮮時蔬菜盤】

菜盤有高麗菜、金針菇、杏鮑菇、豆皮、板豆腐、魚餃、蛋餃、蟹味棒、米血糕。

凍豆腐、南瓜、番茄、白蘿蔔、玉米筍、蛤蜊、木耳和水蓮等。

內容物很豐盛，食材會依季節而有所變化。

【安格斯霜降牛】+258元/肉盤加倍

來自美國的安格斯霜降牛，肉盤加倍份量看了就是過癮。

每片肉片切的薄厚適中但很大片。

攤開的油花分明漂亮，輕涮個5秒差不多，肉質嫩口好鮮美，讓人一片吃過一片啊！

【滷肥腸】100元

店家自行滷製過的滷肥腸，Q彈帶有點嚼勁。

味道滿香的，微微的辣度，但我們發現加入燒酒雞湯底內加熱更加分。

【打拋豬肉飯】+20元/換購

第一次看到火鍋店有打拋豬肉飯立馬吸引我。

上面的打拋豬肉辣中帶點酸香，搭配白飯相當下飯，我們都很喜歡。

【讚岐烏龍麵】+20元/換購

讚岐烏龍麵的品質一直很穩定。

烏龍麵Q彈滑溜，不會像有些烏龍麵吃起來粉粉的。

【綜合餃類】48元

綜合餃類有魚餃、蛋餃和九層塔花枝丸。

蛋餃皮薄肉餡實在，九層塔花枝丸入口九層塔好香，花枝鮮彈喜歡。

最後當然要吃個明治冰淇淋，慣例有抹茶口味必拿。

另一個口味超少見是柳橙，很棒的ending。

連鎖的八石什鍋潭子店，吃完我們都很喜歡。

燒酒套餐大火燃燒盡是甘甜，帶骨烏骨雞和松阪豬好吃。

菜盤能換肉品，肉盤加倍吃的好過癮。

價格上略高些，還有飲料明治冰淇淋無限供應，火鍋控推薦一嚐！

【店家小資訊】

●八石什鍋潭子店●

地址：台中市潭子區圓通南路76-1號(顯示地圖)

電話：04-25367089

營業時間：11:30-14:00、17:30-21:30

FB官方：https://www.facebook.com/8ROCK.TanZi/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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