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台中西屯美食推薦論石間鍋物台中中科店,人氣質感精緻個人火鍋,澳洲M9+和牛太迷人。

海鮮很新鮮,還有20多種小農蔬食無限量供應|中科火鍋|中科美食|台中火鍋|

網路擁有高人氣的論石間鍋物,就在中科商圈。

Google評論破1100則還有4.6顆星,主打一人一鍋的方式。

多種湯頭用心熬煮,現切肉品份量實在,澳洲M9+和牛肉香味濃郁鮮嫩多汁迷人。

別於大多火鍋店提供固定菜盤,與在地小農合作,現場有20-25種蔬食無限量供應。

想吃多少自己決定,也不用擔心有何不吃的蔬菜而浪費。

晚上來到近客滿,免服務費寵物友善餐廳(需在提籠內),台中西屯火鍋/中科火鍋推薦

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論石間鍋物中科店位於台中西屯區西屯路三段上。

這裡是有名的中科商圈,週邊美食餐廳不少,機車路邊都有停車格方便。

開車的朋友附近也有停車格不難找,近東海商圈及家樂福西屯店

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店家用餐空間共有二層樓,環境寬敞明亮。

以2人和4人座位為主,能發現牆面有很多時鐘裝飾品。

跟店名論石間相互呼應,還有綠意點綴,千紙鶴燈飾等。

整體營造給人很有質感,用餐下來好自在放鬆。

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當天來時一樓已客滿,被安排在二樓的座位。

二樓也很舒適,適合多人聚餐聚會,想包場也可以。

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來看看論石間鍋物的菜單價目表

先選湯底、選主食、選附餐,最後看是否要加點單品。

湯底有9種,主食牛、豬、雞、羊、海鮮及素食都有。

不需10%服務費,用餐限90分鐘。

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點完餐後來到一樓自助吧區,飲料有茉香綠茶、檸檬茶和古早味紅茶。

旁邊有醬料可調配成自己要的醬料口味。

加湯的話採自助,湯頭都是加原湯,不是加高湯,這樣才不會愈煮愈淡。

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有別以往的火鍋店菜盤都是固定配好,論石間鍋物設有冷藏蔬食吧。

與在地小農合作,每日供應20-25種菜品或火鍋料,想吃多少自己決定。

依時令更換當季食材,無限量供應,而大多火鍋店菜盤在14-18種食材,選擇性更多自由度更高。

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【論石鍋湯底】+19

招牌石頭鍋會在桌邊炒製爆香,加入洋蔥、蔥花、蒜末和白芝麻。

爆香後加入特製醬油,最後倒入和風昆布湯就完成,現場超香的。

湯頭香醇甘甜,愈煮到後面愈甜,讓人默默喝了好幾碗,很有水準。

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【濃香牛奶鍋】+39

姪女點的濃香牛奶鍋,奶香味好濃郁。

一邊喝一邊說好喝,不管煮什麼都很百搭,喜愛牛奶鍋的別錯過。

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【麻辣湯底】+49元/附鴨血

有陣子沒吃麻辣鍋,裡頭附有凍豆腐和鴨血。

湯頭麻香帶辣過癮,喝的到些花椒粒,整體來說順口,辣度皆可調整。

鴨血滑嫩入味,凍豆腐吸附湯汁嫩彈不錯,今日點的3種湯底都很推薦。

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【滷肉飯】+10

附餐有多種可選擇,加10元選了滷肉飯。

自行滷製的滷肉淋的份量不少,鹹香帶點香甜很下飯,一致讚好。

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因為在二樓的關係,服務人員會先給予一人一份菜盤,另附上木製盤子。

菜盤的份量很豐盛,南瓜綿鬆香甜,百頁豆腐軟彈和芋頭好吃。

竟還有我很愛的黑木耳及清脆水蓮,蔬菜類都很新鮮,之後還去續了一盤XD

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【祕製滷肥腸】60

本身就很愛滷肥腸這一味,肥腸滷得很入味。

口感Q彈有咬勁,香氣十足,帶著微辣到小辣的辣度,好吃。

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【論石間M9+和牛鍋】560

沒想到在這裡吃的到澳洲M9+等級和牛,肉品現點現切。

油花分佈均勻好漂亮,湯滾後輕涮個幾秒即能享用。

肉質鮮嫩微紮實,肉香味十足,保有多汁口感,真的好迷人。

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【頂級松阪豬肉鍋】360

頂級松阪豬肉鍋,豬肉記得煮至全熟。

豬肉肥瘦比例恰到好處,肉質鮮美帶著Q彈,肉香味純粹好吃。

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【綜合魚片鍋】350

綜合魚片鍋有3種魚,分別是鱸魚、鯛魚和鮭魚,底下用碎冰保鮮。

鯛魚肉細嫩土腥味不明顯,鱸魚肉緊實些鮮美富含膠質。

鮭魚肉鮮嫩帶著油脂香,魚片方面都算新鮮,不錯不錯。

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【金錦腐皮】39

選用非基改的金錦腐皮,下去湯頭涮個5秒就能吃。

腐皮豆香味濃,吸飽湯汁後味道更香,鮮少在火鍋店看到,意外喜歡。

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左:手工基隆蛋餃39元、右:香酥老油條39

本身就是蛋餃控,煮熟後外皮有點厚度蛋味夠,肉餡飽滿好吃。

吃麻辣鍋就該來份老油條,要吃硬的或軟的都可以,吸附麻辣湯頭後加分。

 

中科商圈美食論石間鍋物中科店,吃完還滿喜歡的。

湯頭精心熬煮,3種湯頭都有一定水準。

澳洲M9+和牛鮮嫩多汁肉香味迷人,現場提供20-25種小農蔬食無限量供應。

愛吃蔬食的朋友會很開心,服務親切熱情,台中西屯火鍋/中科火鍋推薦

 

【店家小資訊】

●論石間鍋物台中中科店●

地址:台中市西屯區西屯路三段166-70號(顯示地圖)

電話:04-24613510

營業時間:平日AM11:30-PM2:30、PM5:30-PM10:00、假日AM11:30-PM10:00

FB官方:https://www.facebook.com/LunShiJian001/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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