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嘉義鹹酥雞推薦，在嘉義西區民生南路的宵夜美食統香鹹酥雞嘉義總店。

別於大多的炸物店，有多種特色炸物美食。

雞肉都是自家配方醃製，非採購現成，對於食材上親力親為。

炸物的選擇超多，銅板價起就有，搭配獨家調配的胡椒鹽粉。

堅持現點現炸，採用脫油機，吃起來更不油膩。

生意不錯，提供外送服務，也能線上點餐再來取餐，營業到凌晨12點，嘉義炸物新選擇。

統香鹹酥雞嘉義總店位於嘉義西區民生南路上。

這條路的車流量算多，剛好在紅綠燈旁，有個大招牌很好認。

門前及店旁有提供來店點餐客人等候座位，晚上來訪陸續有客人，生意不錯。

透過玻璃櫥窗，能看到檯面上琳瑯滿目的炸物食材。

每一樣排好排滿，蔬菜類的種類不少，都用塑膠袋裝起來。

第一印象給人很乾淨加分，牆上貼有每日一物特價食材，會不定時更換。

來看看統香鹹酥雞嘉義總店的菜單價目表。

雞肉類、海鮮類、豆腐類、甜不辣類、季節時蔬和其他品項等。

旁邊列有新品上市的餐點，還有飲料的部份。

調味料多寡、蒜頭、洋蔥或九層塔等不想要可自由劃取，很人性客製化。

提供Ubereats跟熊貓外送，店家在嘉義市區滿300元也有外送，另有線上點餐再來拿免等候。

餐點都是現點現炸，請耐心等候。

店家堅持天天換油，看到老闆的動作相當熟練在炸東西。

現場櫃子上是獨家特調的胡椒鹽粉，炸物就是灑上這個。

喜歡可以購買回去，若有買炸物、烤物或炒飯都能搭配。

只要來店現場購買超過250元就會用盒子裝。

外送平台則是優惠活動折扣後滿300元有盒子，未滿的話想要可+5元買也可以。

全是點椒鹽少、微辣，另加蒜頭2份，一份+5元。

炸好會用脫油機來脫油，讓你不會吃了感到油膩膩。

【墨西哥香酥雞排】65元/不切

選用溫體雞搭配墨西哥辛香料等去醃製過，再裏粉去高溫油炸。

雞排都快比臉大，外皮酥脆，雞肉嫩帶點紮實，保有些肉汁不乾，大口吃肉好過癮。

雞蛋豆腐40元、炸彈5顆20元

雞蛋豆腐切成一小塊一小塊樣子去炸過，外皮薄酥，豆腐嫩口不錯。

炸彈就是用鳥蛋(鵪鶉蛋)去炸，口感微香酥，裡面軟嫩蛋香夠，一口一個將將好。

【水果玉米】35元

特別選用品種白龍王水果玉米。

玉米粒飽滿，每一顆都好鮮甜，這個有來推薦必點！

【鱈魚香絲】30元

你沒看錯，居然將零嘴鱈魚香絲拿來炸過。

炸後的鱈魚香絲，相當酥脆香，像極了餅乾，魚香味更出來，完全不油膩。

【蝦味鮮】50元

蝦味鮮其實就是炸溪蝦，將整隻溪蝦連殼一起炸過。

口感酥脆，殼能吃，自然的鹹香，搭配啤酒好適合，吼答啦！

【黃金酥餅】20元

炸到膨脹起來的黃金酥餅帶點蔥花香氣。

很酥脆，有種在吃多力多滋餅乾錯覺，第一次吃到好涮嘴。

【高麗菜】30元

高麗菜炸後脆嫩鮮甜，帶著椒鹽香和些許辣味。

之前曾吃過別間炸物店炸到偏油，這間沒這問題，喜歡。

【蛋餅甜不辣】20元

細長的蛋餅甜不辣，炸到外酥香脆。

本身魚漿比例高味道夠，挺涮嘴，為統香鹹酥雞目前獨家有的炸物。

【月亮蝦拼】40元/附泰式酸辣醬一包

三角形的模樣，外皮香酥，內餡是蝦漿+魚漿+蝦仁。

真材實料吃的到蝦仁，Q彈可口，淋上泰式酸辣醬別有一番滋味，炸物也能很泰味。

【酥炸中卷】50元

買一整條魷魚回來現殺切塊醃製過，再裏粉去炸。

炸到外皮酥香，魷魚鮮彈帶著嚼勁，喜歡吃魷魚的朋友別錯過。

【龍蝦沙拉球】10元/顆

火鍋料很愛的龍蝦沙拉球，炸後外皮Q彈。

咬開後龍蝦沙拉餡爆漿，海鮮味濃好吃。

【香滷雞皮】30元

平常吃炸物就愛點雞皮，雞皮先滷過。

炸到酥脆，完全沒有腥味，好吃不油膩。

饞寶寶30元、旗魚燒2條25元

饞寶寶因外型像蠶寶寶而命名，炸到金黃酥香。

裡面是馬鈴薯綿密鬆軟，小朋友會喜歡。

旗魚燒用旗魚漿+花枝漿，內餡是蛋，為店家自製，頗像屏東炸旗魚黑輪美味。

【雞背】30元

鮮少看到雞背，雞背就是雞脖子+雞後背。

本身肉不多，主要是吃口感的，類似三角骨的概念，很適合下酒。

【鹹蛋苦瓜】40元

通常只有熱炒店才會出現的鹹蛋苦瓜，這裡也吃的到。

使用山苦瓜加入鹹蛋，山苦瓜清脆中帶點苦，鹹蛋鹹香點綴其中，還不錯。

左：冷泡茶30元/杯、右：古早味紅茶20元/杯

冷泡茶裡面有茶包，本身無糖，喝起來不澀會回甘。

紅茶甜度固定，不加冰塊，不會很甜，冰涼古早味。

嘉義宵夜美食統香鹹酥雞嘉義總店，吃完真的不錯。

炸物種類之多，不少特色食材，銅板價就有。

使用脫油機，吃了不油膩，提供外送，嘉義鹹酥雞推薦唷！

【店家小資訊】

●統香鹹酥雞嘉義總店●

地址：嘉義西區民生南路493號(顯示地圖)

電話：0979-308189

加盟專線：0970-521997

營業時間：週二-週四17:30-24:00、週五17:30-24:30、週六17:00-1:00、週日17:00-24:00(每週一公休)

FB官方：https://www.facebook.com/dobe1228/

線上點餐系統：https://shop.ichefpos.com/store/0MJJKuVB/ordering

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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