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台中燒烤火鍋推薦的九牛一鍋燒烤,放在口袋名單有陣子,終於來品嚐。

只要499元起就能爽吃上百種食材,有燒烤和少見特色迴轉式火鍋。

肉品到海鮮食材都有一定水準,湯頭超過10種以上也都是自行熬煮。

想吃什麼火鍋食材都能直接伸手拿,但別浪費食材就好。

就算是一個人來也能開心享用火烤兩吃,適合三五好友或家庭聚會的好去處!

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九牛一鍋燒烤位於台中西屯西屯路三段上,靠近環中路74快速道路。

每次路過都很顯眼,一定不難發現。

在店面的側邊有5個汽車停車位,路邊也都有停車格很方便。

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一入內即被迴轉式火鍋所吸引,這現在已很少見。

空間寬敞舒適,中間是個人燒烤火鍋的吧台式座位,一個人也能自在輕鬆吃。

側邊為6人桌的座位,平日中午來到生意不錯,假日的話常需要排隊,建議訂位。

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來看看九牛一鍋燒烤的消費方式

價位有499元、699元或899元吃到飽的3種選擇。

湯頭目前有12種採一人一鍋方式,用餐時間90分鐘,需10%清潔費

每次劃單僅提供8樣食材加點,用餐結束前30分鐘會告知最後加點。

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現在只要給Google評論和FB粉專按讚拍照+打卡,二者都要。

即可獲得手工製作芭比娃娃肉品,當天看到多位客人有打卡。

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自助吧有飲料、冰沙、咖啡機、可樂機和玻璃罐裝飲料等。

冰品是明治冰淇淋及小美冰淇淋,裡面還有冰棒。

另一邊有蛋糕、水果跟茶包的選擇,種類很豐盛。

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各種湯頭若需要加湯是加原湯,一切採自助方式。

旁邊有醬料、調味料及餐具可拿取,個人很推薦玫瑰鹽,搭配肉品都百搭。

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店員會遞上3種醬料,分別是:辣椒醬油、洋蔥醬和沙茶醬,醬料不夠可再要。

熟食區有白飯、麻辣鍋寶及藥膳燉肉可無限食用,能先止餓一下。

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今天我們是選擇899元吃到飽的,就是整張菜單通通可點。

不怕你吃,就怕你吃不飽。

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【青龍過江鍋】

九牛一鍋燒烤有12種鍋底可選擇,其中青龍過江鍋是店家人氣湯頭。

也是第一次喝到,為店家首創特色湯底。

湯底內能看到條青龍椒,湯頭以剝皮辣椒去熬煮,特別有加入花椒。

湯頭微辣有厚度,尾韻會有點麻感,真的很讚,推薦要點來試試。

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【蒙古小肥羊鍋】

蒙古鍋使用中藥材去熬煮而成,當湯頭在滾沸的時候。

整個香氣撲鼻而來好香,入口的後韻微辣,煮任何食材都很對味。

過程需要加湯的話可自取是加原湯,才不會湯頭愈煮愈淡。

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個人燒烤火鍋,一邊是燒烤一邊為火鍋。

食材就在迴轉的軌道上,想吃什麼就直接拿取就好。

從火鍋料、青菜到各種泡麵等都有,火鍋料及青菜會用蓋子衛生上很加分。

肉品或海鮮的話,則是採劃單保持好品質。

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打卡給評論送的芭比娃娃肉品,一上桌立馬吸引大家的目光。

肉品是上等牛五花和人氣低脂牛,乾冰效果看了真有fu。

很多客人是衝著這而來,快來打卡一波囉!

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【安格斯黑牛厚切】

899元的牛肉絕不能錯過安格斯黑牛厚切,長度都快跟一個手掌一樣大。

保有一定的厚度,光看就覺得很誘人。

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底下是鋪烤紙,烤的時候會發現有肉汁溢出。

建議烤5-7分熟最剛好,再用剪刀剪小塊方便食用。

肉質香嫩帶點嚼勁,有著肉汁,單吃就好迷人,建議可灑點玫瑰鹽更加分。

喜歡牛肉的一定要多點幾塊來嚐嚐,大口吃肉很過癮。

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【戰斧豬排】

戰斧豬排也是人氣必點之一,原以為會不會很紮實且硬的那種口感。

烤到全熟後,肉嫩帶些筋性油脂香。

竟也有著多汁口感,滿是肉香不乾柴,好愛。

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【葛瑪蘭黑豬五花肉】

選用台灣黑豬五花肉,肉片都是現點現切。

五花肉的油脂多,肉片Q彈富含油脂香,不管是要燒烤或火鍋煮都適合。

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【上等牛肋條】

牛肋條已切好一條一條的,放下去烤後。

牛肋條嫩口富有嚼勁,肉汁噴香。

看到有別桌是將洋蔥醬加入拌炒後,整個好下飯。

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【特選嫩切霜降牛】

嫩切霜降牛每片切的薄厚適中,下去很快會浮現肉汁即可翻面。

翻面後再烤一下就能吃,肉也很嫩有些紮實度,不錯不錯。

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【雞皮串、雞心串、羊肉串、雞軟骨】

鮮少吃燒烤火鍋吃到飽會吃到串燒的部份。

就多達17種可選擇,是跟知名串燒店叫貨的,品質有一定保證。

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每次去吃串燒必點的就是雞皮,雞皮Q軟彈無腥味好迷人。

雞心柔嫩Q脆,咀嚼中保有些彈性。

羊肉串嫩嚼有著特殊羊騷味,雞軟骨好適合搭配啤酒,串燒類都有一定水準。

過程需要換烤紙可告知店員,用烤紙來烤也較不會烤焦。

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【香滷大腸】

香滷大腸烤時的油脂不少,處理的很乾淨。

口感彈Q入味,也沒有任何腥味,讓人很喜歡。

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【醬燒沙嗲雞柳】

醬燒沙嗲雞柳在烤時,可加入洋蔥醬去拌炒過。

雞柳Q嫩不乾柴,漾著沙嗲味很香,洋蔥脆口,也不錯。

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【生蠔、天使紅蝦、大干貝、白蝦、扇貝、沙蟹身、鮑魚、黑虎蝦】

烤完肉品後,最後就是來吃海鮮。

一次點滿8樣上桌,滿滿一盤海鮮好豐盛。

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生蠔烤完後不會縮水到乾乾的,入口相當肥美且鮮。

鮑魚鮮彈有點嚼感,干貝很大顆,一咬鮮甜爆汁在嘴裡大推。

沙蟹身肉質細嫩,扇貝也新鮮,海鮮品質都很讚。

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由左至右分別是天使紅蝦、黑虎蝦和白蝦。

3種的蝦殼都好剝,天使紅蝦肉質軟嫩微彈。

黑虎蝦的肉質較紮實,白蝦則來的彈牙可口,喜愛蝦的會吃的挺過癮。

 

終於吃到台中吃到飽推薦的九牛一鍋燒烤,吃完意外都滿有水準。

燒烤結合迴轉式火鍋,超過上百種食材通通隨你吃到飽。

只要499元起就吃的到,滿足每一位客人的胃。

一個人來吃火烤兩吃也自在,三五好友台中聚餐的新選擇啊!

 

【店家小資訊】

●九牛一鍋燒烤●

地址:台中市西屯區西屯路三段95號(顯示地圖)

電話:04-24631289

營業時間:平日11:00-14:30、16:30-24:00、假日11:00-24:00(每週二公休)

FB官方:https://www.facebook.com/buffet0424631289/

停車資訊:側邊有停車格或路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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