嘉義雞湯/嘉義雞肉飯/嘉義小吃推薦的心晴人蔘雞湯專賣。
12月才熱騰騰新開幕,已受到很多客人的喜愛。
以賣燉雞湯料理為主,用中藥材來燉煮,裡頭有隻大雞腿。
湯頭清甜不油膩好喝,雞腿燉到骨肉分離嫩又新鮮好吃,每日限量售完就沒。
雞肉飯、炸魯排肉飯和小菜料理也有水準,午餐晚餐又多一個選擇,推薦試試!
心晴人蔘雞湯專賣位於嘉義西區新榮路245號。
白底黑字招牌,日式的外觀路過很顯眼。
正隔壁就有新榮停車場停車方便,鄰近嘉義火車站和嘉義市立美術館。
店內的用餐環境延續外觀木質裝潢設計。
二排的座位,有張4人桌,搭配柔黃燈飾,營造一種日式溫馨風格。
氛圍給人很自在放鬆,中午來到發現客人陸續的有,生意不錯。
來看看心晴人蔘雞湯專賣的菜單價目表。
有飯料理、燉雞湯料理和小菜料理。
雞肉飯40元起就有,餐點都是現點現做,可外帶,也有熊貓外送。
內用的話,餐具和醬料採自助方式。
【雞肉飯】40元/小/限內用
雞肉飯別於常見用的是火雞肉,店家是用溫體白羽雞。
白飯為香Q越光米,淋上滷汁,再加上爆油蔥酥的豬油,旁邊附柚香蘿蔔。
雞肉是雞肉丁香嫩有口感,伴隨油蔥酥味及略鹹香好下飯。
【炸魯排肉飯】90元/便當
炸魯排肉飯附有2種青菜和油豆腐或魯貢丸其中1種,以及柚香蘿蔔。
青菜今日是高麗菜及油菜,都很脆嫩新鮮,柚香蘿蔔來的爽脆解膩。
白飯淋上魯肉魯汁,是以肥肉為主。
炸魯排是用日式豬排的做法,將魯排裏上蛋液+太白粉去高溫油炸過。
炸到外皮微香酥,肉嫩有彈性,調味的很剛好,好吃。
【荷包蛋】20元
單點的荷包蛋,放到飯上面將其蛋黃戳破。
蛋黃和白飯一起來的濕潤誘人,旁邊是甘醇醬油膏很合拍。
【人蔘雞湯】160元
店家人氣的燉雞湯料理,其中以人蔘雞湯和香菇雞湯最受歡迎。
人蔘雞湯以人蔘、枸杞、紅棗、黃耆和甘草等各種中藥材去熬煮。
湯頭人蔘味濃,但喝起來清甜不油膩,相當好喝。
中間有一整隻大雞腿,雞腿是選用溫體白羽雞。
雞腿燉到快骨肉分離,皮香Q,雞肉好嫩無纖維,新鮮又美味,大推。
【香菇雞湯】160元
好友點的香菇雞湯,裡頭有香菇和薑片等。
湯頭喝起來香菇味夠,帶點薑的辛辣感。
雞腿一樣入味可口,冷冷的天喝溫補好幸福,每日限量賣完就沒。
魯貢丸10元/顆、油豆腐20元
魯貢丸Q彈不錯,油豆腐有淋上魯肉魯汁。
油豆腐香嫩帶點口感,滋味甜甜的。
【醉雞腿肉片】120元/中
將去骨雞腿以中藥材和紹興酒去醃製過。
外皮油亮有層透明雞凍,入口皮香Q。
雞腿肉嫩彈,透散點淡淡酒香氣不柴,讓人一吃就愛上。
【雞湯白菜滷】40元
以蒜頭爆香,再加入白菜、木耳絲和紅蘿蔔絲,用雞湯去炒過。
白菜滷脆嫩,整體味道清爽帶點鮮味不錯。
【紅糟赤肉】60元
紅糟赤肉有醃過紅麴,裏粉去高溫油炸過。
炸到外香酥,肉質嫩帶紮實顏色紅紅的不是沒熟,是紅麴的關係。
還帶點辛香料的辣,好吃又不油膩。
【涼拌無骨鳳爪】50元
涼拌無骨鳳爪,口感Q彈含有豐富膠質,帶著骨頭。
本身味道香辣有後勁很過癮,嗜辣者會喜歡,也適合當下酒菜。
新開幕的心晴人蔘雞湯專賣,吃完整體都有一定水準。
以燉雞湯料理為主,首推人蔘雞湯清甜好喝,一大隻雞腿嫩又新鮮。
雞肉飯和炸魯排肉飯好吃,小菜方面不錯。
午餐或晚餐多了一個新選擇,可外帶也有熊貓外送,推薦來嚐鮮囉!
【店家資訊】
●心晴人蔘雞湯專賣●
地址:嘉義市西區新榮路245號(顯示導航地圖)
電話:05-2280399
營業時間:11:00-14:30、16:30-20:30(店休公佈於IG、FB粉絲專頁)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Gr.052280399/
IG:https://www.instagram.com/xinqing_2023/
停車資訊:正隔壁新榮停車場
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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