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嘉義冷滷推薦/嘉義宵夜推薦/嘉義銅板美食推薦的斟有味冷滷味專賣店

平常有時候不知道吃什麼,就會想來點滷味,簡單又方便。

而冷滷更吸引我的愛好,若當天沒吃完冰冷凍隔天只要退冰就能直接享用。

斟有味近期才新開幕,網路評價超好,滷味堅持使用當日新鮮食材現滷。

都帶有淡雅中藥味很清爽,也都滷得很入味。

選擇性多,價格不算貴,嗜辣的朋友別忘了加上店家自製手炒辣醬加分過癮。

晚來有些熱門食材就賣光,提供外帶及外送服務,好吃推薦一嚐!

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斟有味冷滷味專賣店位於嘉義東區吳鳳南路上。

木質裝潢的外觀很有特色,店前有投影店名斟有味字樣。

路過需稍注意易錯過,開車購買臨停方便,一直陸續有客人來。

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若需要點餐的話需推開玻璃窗,才能看到透明櫥窗內的食材。

這點細節上衛生考量很加分。

旁邊有櫻花造景,點完餐時可在一旁稍座等候。

擺有可愛的柴犬裝飾,因為店家有養3隻柴柴,當天有看到超活潑可愛的啦!

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打開櫥窗後,在鐵架內是擺好的各種滷味食材。

堅持使用當日新鮮食材去滷製過,也能發現食材都滷得入味,很誘人。

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來看看斟有味冷滷味專賣店的菜單價目表

有肉類、內臟類、常見滷味食材、麵食類和蔬菜類等。

比較特別的是如意拼盤,是店家會針對客人需求來做搭配組合的拼盤。

牛三寶滿意拼盤及限量麻藥溏心蛋當天晚來竟都賣光,下次想吃務必提早來。

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店家提供Ubereats和熊貓外送服務

消費滿300元店家也有外送(導航4公里內),超過距離可詢問。

目前店家有跟當地里長合作做愛心便當,回饋社會的概念。

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等待的時候,提供無糖冰涼紅茶供客人免費享用。

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點完餐後,店家會一一將滷味拿好並做切的動作,很熟練。

淋上自製滷醬、蔥油,酸菜和新鮮蔥花就完成。

若嗜辣的朋友別錯過店家手炒辣醬,醬料若有需要可另外包。

會用外帶盒裝,是可直接微波加熱,吃不完的話可冰冷凍退冰就可直接吃。

強調無任何添加物,建議當日食用完畢。

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林林總總不知不覺就點了二大盤。

跟家人或三五好友小酌相聚都很適合。

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醬料可另外包,蔥油的油香中帶點鹹度很迷人。

店家自製手炒辣醬入口香辣不死鹹,帶些辣勁吃了舒服又過癮。

不管搭配任一種食材我都覺得很對味。

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牛肚100元/份、牛筋100元/

店家使用中藥材等來滷製過,吃起來的中藥味淡雅清爽也不鹹。

牛肚滷到Q彈軟嫩且香脆的口感。

牛筋Q軟近入口即化,富含豐富膠質,滷醬汁來點鹹甜,酸菜脆口很加分。

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菊花肉50元/份、鳥蛋20元/4

菊花肉又稱嘴邊肉,滷到軟嫩有彈性,無任何豬腥味。

鳥蛋先炒再滷過,味道色澤都有入味,外Q彈內綿鬆可口,一口一個好喜歡。

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豬耳朵50元/份、大腸50元/份、骰子豆干20元/

豬耳朵滷到夠味,柔軟帶點脆的滋味,香氣足夠,吃了不油膩。

大腸吃起來Q軟彈,處理的乾淨無腥味。

骰子豆干口感香Q有嚼勁,透散些豆香味,愈嚼愈香。

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【牛腱心】100元/

牛腱心其實跟剛才的菊花肉有點類似。

但實際吃起來還是略有不同,鮮嫩帶紮實,漾著肉香及些許筋性膠質。

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【QQ豬皮】25元/

每次去小吃店或麵攤若有豬皮一定是我必點。

豬皮滷到Q彈滑嫩,滿滿膠質,店家則介紹吃起來猶如軟糖般,好吃別錯過。

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【小黃瓜】30元/

蔬菜類只有小黃瓜沒有水煮過。

都是當日新鮮現切的,小黃瓜清脆帶有點生味是正常的。

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青花椰菜30元/份、高麗菜30元/

青花椰菜和高麗菜只有水煮過。

青花椰菜的花球嫩口,莖處來的香脆,富含營養價值。

高麗菜來的脆嫩香甜,搭配蔬食均衡一下。

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鴨翅35元/隻、雞翅30元/

曾吃過一些店家的鴨翅或雞翅外皮很韌且難咬。

斟有味的鴨翅外皮Q,輕輕一咬就能骨肉分離,肉的部份也很嫩口。

雞翅的部份口感也差不多,不會很乾柴,適合來罐啤酒吼答啦!

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【雞腳】25元/3

雞腳外皮QQ的,肉質柔軟帶著膠質。

也是很涮嘴的下酒菜。

 

嘉義新開幕的宵夜滷味店斟有味冷滷味專賣店,吃完讓我們有喜歡。

別於常見的熱滷,是以冷滷味呈現,選用當日新鮮食材現滷,無任何添加。

食材選擇性多,有需要醬料可另外包。

特別推薦牛腱心、QQ豬皮、鴨翅、鳥蛋、骰子豆干和高麗菜,夏日吃冷滷清爽不膩口。

喜愛辣的別錯過加自製辣醬,店家親切客氣,可外帶外送,推薦一嚐啊!

 

【店家資訊】

●斟有味冷滷味專賣店●

地址:嘉義市東區吳鳳南路625號(顯示地圖)

電話:0981-806789

營業時間:15:00-24:00(每週二公休)

FB官方:https://www.facebook.com/jhenyouwei/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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