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大里麵包/大里甜點/大里下午茶點心推薦的J.L.手作烘焙

在Google評價高達4.8顆星,為佶利蛋行第四代所開的麵包店。

由三姐妹共同創業,以自家古法紅土醃漬鹹鴨蛋。

將其融合到甜點和麵包內,為首家用紅土鹹鴨蛋的專賣烘焙坊。

千層派系列、金沙厚片及金莎布朗尼都好吃推薦。

可外帶,也有提供宅配服務,每日新鮮出爐,絕不放隔夜賣,對品質的堅持啊!

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J.L.手作烘焙位於台中大里中興路一段306巷弄內。

灰色店面外觀相當低調簡約,咻一下就容易錯過。

在星巴克大里中興門市對面進去即會看到,鄰近DaliArt藝術廣場和臺灣印刷探索館

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J.L.手作烘焙的麵包每日早上11點陸續出爐。

若想來時麵包商品都有的話,建議下午1點來會比較齊全。

而每日販售商品都會在前一週公告在店家粉絲團,有喜歡的可事先預訂。

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下午來時,架上是當日出爐的麵包類。

蛋黃酥是店家熱門商品,就連很夯的生吐司也有販售。

可店面選購自取或全省宅配到府都可以。

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透明工作室內可看到烘焙師正在製作麵包甜點。

J.L.手作烘焙的麵包甜點大多都有加入自家古法醃漬鹹鴨蛋黃。

食材有使用日本麵粉、北海道鮮奶和法國AOP發酵奶油等,食材成本都很高呢!

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店內原本有規劃麵包甜點的內用用餐區。

大理石桌搭配沙發木製椅,裝潢很時尚漂亮。

因為疫情關係,暫時不開放內用,一切以店家公告為主。

桌上的牛皮紙袋都是客人所預訂的麵包商品,晚來有些售完就沒。

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這次品嚐了金沙芋頭千層派、金沙杏仁千層派、金沙司康、金沙奶酥厚片、金沙奶油大蒜厚片和金莎布朗尼。

麵包類常溫保存3天,冷凍保存14天。

麵包類皆為天然手作,無任何人工添加物,還是建議盡早吃完。

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【金沙杏仁千層派】85

使用法國奶油去低溫烘烤45分鐘,相當費時。

咬下的瞬間極為酥脆帶點甜,派皮會掉不少。

內餡是杏仁片打碎+法國AOP奶油結合金沙鹹鴨蛋黃,滋味鹹甜很對味。

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【金沙芋頭千層派】85

此款的千層派將內餡改為金沙芋頭。

使用芋頭拌過奶油餡,芋頭餡香甜綿密。

鹹蛋黃來的濃醇略鹹香無腥味,層層酥脆搭配一起好吃到不行。

那天買回來放到隔天當早餐,口感味道上依舊沒什麼變。

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金沙厚片吐司系列目前有2種口味。

金沙奶酥厚片和金沙奶油大蒜厚片。

從冷凍拿出來退冰後,放進預熱烤箱200度,烘烤約5分鐘左右。

等到表面烤到金黃酥脆即可食用,也能使用氣炸鍋。

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【金沙奶酥厚片】50

厚片吐司是自製,為店家一直重複測試才成功。

有法國AOP認證奶油、特製奶酥和自家紅土醃漬鹹蛋黃。

表面奶酥塗好塗滿,烤好後的外皮酥脆內柔軟。

奶酥濃甜香,透散著鹹蛋黃味道,鹹甜好滋味。

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【金沙奶油大蒜厚片】50

使用法國奶油、自家鹹蛋黃和新鮮蒜頭製成並塗在表面。

光看表面就能看到些蒜頭。

入口後蒜香味明顯,奶油香及鹹蛋黃味點綴其中。

整體不會很甜膩,早餐來份將將好。

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【金莎布朗尼】380元/

一盒約有35顆,冷藏保存7天,冷凍20

以鐵盒盛裝,打開後每1顆布朗尼竟加入紅土鹹鴨蛋黃。

每一顆像恐龍的蛋,所以又稱為恐龍阿布。

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以日本麵粉、法國鮮奶油、比利時嘉麗寶70%巧克力混合比利時100%可可膏製成。

上面有著紅土鹹鴨蛋碎,入口是苦甜濃郁的巧克力風味。

鹹蛋黃碎能降低些甜度,兩者搭在一起如此合拍。

一口一個方便食用,可冷凍自然退冰吃也可加熱吃,搭配無糖茶飲或咖啡都適合。

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【金沙司康】50

是屬於英式金沙司康,口感酥鬆。

剖開能看到裡頭有著鹹蛋黃顆粒,帶有鹹蛋黃味道。

而在吃的過程越吃奶香味會越香,個人建議來杯茶飲或咖啡。

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現在只要冷凍宅配到府,消費滿500元送保冷袋,有大的和小的可擇1。

若不要保冷袋會多贈冷凍金沙厚片1片,若未滿500元有需求的話1個保冷袋49元。

商品金沙厚片、可頌、司康、貝果或千層派等都能選擇宅配。

回家看是要用氣炸鍋或烤箱加熱都能快速享用,相當方便。

 

大里麵包甜點店推薦J.L.手作烘焙,可說是名副其實的金莎鹹蛋黃專賣店。

店家使用進口原物料,每日出爐的麵包商品不見得一樣。

千層派系列和金沙厚片都有水準,一分錢一分貨。

喜歡的可先預訂,看要來店自取或宅配到府都方便,品質實在靠的住,推薦給大家!

 

【店家資訊】

●J.L.手作烘焙(佶利蛋烘焙坊)●

地址:台中市大里區中興路一段306巷11號(顯示地圖)

電話:04-24960755

營業時間:11:00-19:00(每週日公休)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/jiliegg/

官網:https://www.jiliegg.com/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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