台中麻辣鴨血豆腐/北屯鴨血豆腐/大地商場美食推薦的涼師父麻辣鴨血豆腐專賣店。
位在今年9月新開幕的大地商場內,占地1700坪。
有美食攤位、傳統市場和店面商家等可來吃逛美食購買,假日晚上來還有市集擺攤更熱鬧。
涼師父原本在逢甲,近期才搬遷到這裡,招牌是麻辣豆腐鴨血,湯頭辣香溫順好喝。
鴨血滑嫩多汁豆腐軟嫩入味,搭配香Q滿滿膠質竹筍滷肉飯很可口。
加入台中名產東泉辣椒醬更加分,內用外帶都可以,附近好停車,可結合一旁總站夜市一起逛囉!
涼師父麻辣鴨血豆腐專賣店位於台中北屯敦富一街上。
就在大地商場內的A20-A21攤位處,其實很好找。
不少美食店家進駐,附近都有停車場停車方便。
鄰近總站夜市、舊社捷運站和好市多北台中店。
看到這鍋滷肉好誘人,光看就覺得好吃。
店家有提供內用座位,假日晚上來時快客滿。
免洗餐具、東泉辣椒醬和胡椒在一旁採自取。
來看看涼師父麻辣鴨血豆腐專賣店的菜單價目表。
招牌是麻辣豆腐鴨血,也有竹筍滷肉飯和加料區可加點。
有個人麻辣即享鍋,還有套餐的選擇,當天原本想點控肉飯竟賣完。
菜單前面有店家自製的常溫麻辣鴨血豆腐200元/包。
保存期限半年,回家加熱即食方便。
店家曾在2020台灣滷肉飯節榮獲嚴選店家。
2021經濟部特色小吃推薦店家,滷肉飯新創角獎,節目採訪報導過。
滷肉或梅花肉產地都是來自台灣的。
中間處設有長桌公共用餐區,與人共桌是很正常的。
用餐結束需自助式回收到回收區,這裡也有提供廁所。
之後再來逛過幾次,發現有些進駐店家不同了。
今天點了招牌麻辣豆腐鴨血和竹筍滷肉飯。
另有加滷蛋及加料金針菇。
【竹筍滷肉飯】55元
白飯選用台梗九號米粒粒分明,加上自行滷製滷肉。
滷肉香Q油脂豐富,帶點瘦肉,入口滿是膠質。
醬汁鹹甘香潤,還有加入筍塊來的爽口不油膩,相當下飯。
個人喜歡再加些東泉辣椒醬更加分。
有另外加滷蛋+15元。
滷蛋是選用鴨蛋,外皮Q內綿鬆好吃。
【銷魂麻辣豆腐鴨血】75元
麻辣豆腐鴨血的湯頭正常是小辣,若要其他辣度可調整。
湯頭辣香溫順好喝,喝了不會不舒服,帶點蔥花香。
鴨血一夾起即能感受到很多汁。
鴨血吃起來滑嫩汁多,豆腐軟嫩入味,都帶點微辣。
而鴨血和豆腐的份量也很實在,好喜歡。
麻辣豆腐鴨血有多種加料可選擇,加了金針菇+25元。
金針菇微脆嫩,吸附滿滿麻辣湯汁果然夠銷魂。
新開幕大地商場內的涼師父麻辣鴨血豆腐專賣店,吃完讓我們都愛上。
食材嚴選,湯頭辣度可調整,辣香溫順能喝,鴨血和豆腐都有入味。
竹筍滷肉飯滿滿膠質下飯,店家親切客氣。
有機會來這裡的話,可結合總站夜市一起攻略,推薦吃看看囉!
【店家資訊】
●涼師父麻辣鴨血豆腐專賣店●
地址:台中市北屯區敦富一街133號A20-A21攤位(大地商場內)(顯示地圖)
電話:0931-917899
營業時間:12:00-21:00(每週一公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/liangsf0424511668/
停車資訊:路邊停車
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