愛吃愛玩的馬克斯

板橋居酒屋/板橋餐酒館/新埔捷運站美食推薦的緣聚酒食創作。

今年8月才開幕，GOOGLE評論相當高，趁著跟朋友相約看新北歡樂耶誕城來嚐鮮。

是間餐酒館也是間居酒屋，餐點堅持現點現做，食材每日新鮮採買，醬料自製不馬虎。

當天吃到的都很有水準，新鮮水果特調的調酒也好喝。

難怪店家自稱板橋最好吃餐酒館，晚餐到宵夜都吃的到。

下班或三五好友小酌聚餐新選擇，就在新埔捷運站4號出口旁，值得再訪啊！

FB：愛吃愛玩的馬克斯  IG：max11015

緣聚酒食創作位於新北板橋莒光路2巷33號。

我們搭乘捷運來到新埔捷運站4號出口，步行過來只要1分鐘。

旁邊是三猿廣場，進來巷弄能看到地面有店家的投影店名會轉圈呢！

店內用餐環境寬敞舒適，有吧台的高腳椅座位區。

旁邊是4人和6人桌，工業風的設計。

裝飾著乾燥花、佈置小燈泡燈串和柔黃燈飾，來的溫馨自在放鬆。

來看看緣聚酒食創作的菜單價目表。

有小菜、炸物、主食、湯品、特色菜、串類、烤物、飲料到特調酒飲等。

每人低消300元，需10%服務費，用餐時間150分鐘。

剛好看到女調酒師在現場調酒的畫面。

那專注的神情，細節上都不馬虎，看了就很賞心悅目。

【百香熱情森巴】320元

以伏特加當基底，加入君度橙酒、新鮮百香果和新鮮萊姆等。

上層是現打蛋白，擺片香吉士果乾炙燒過，加點百香果內的假種皮。

喝起來百香果味明顯帶著酸甜，尾韻才是伏特加的酒感，真的好喝。

貼心提醒：開車不喝酒、喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒

【法式芥末蜂蜜薯條】180元

將薯條炸過，加入起司去炙燒過，淋上法式芥末蜂蜜醬。

薯條趁熱吃會帶點鹹香牽絲，薯條微香酥來的鬆軟，法式芥末蜂蜜醬香甜滑順好合拍。

【香烤明太子山藥】130元

將山藥淋上自製明太子醬去烤過。

山藥香滑爽脆營養價值高，明太子醬濃郁甜香有著蝦卵啵啵口感，在居酒屋是很常見的美味料理。

【蜜蘋紳士伯爵】320元

是用伏特加泡東爵紅茶製作出來的茶酒下去調的，還有新鮮蘋果、新鮮萊姆和香甜酒等。

上層是現打蛋白、新鮮現切蘋果片裝飾及可食用玫瑰花瓣。

入口有紅茶香氣，伴隨蘋果甜香，有點類似蘋果紅茶，酒感沒有很重，也是順口好喜歡。

貼心提醒：開車不喝酒、喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒

【濃情明太子奶香雞肉烏龍麵】280元

烏龍麵有先大火快炒過，加入進口鮮奶油和自製明太子醬，上面灑些海苔絲。

裡頭食材有菇類、洋蔥及雞腿肉，吃前建議先拌過，雞腿肉香嫩Q彈。

烏龍麵是用讚岐的，烏龍麵彈Q不軟爛，每一口都是濃郁明太子及奶香，因為炒過帶點特殊香氣，好可口。

店家串類也是很多人喜愛，點了雞肉串類和豬肉串類來試試。

左：老醬豬肉串60元/串、右：鹽蔥豬肉串55元/串

豬肉選用豬五花，豬肉香Q彈肉嫩，老醬是自製，滋味鹹甜帶些蒜味一起好吃。

鹽蔥豬肉串的鹽蔥鹹香有著蔥味，也是好對味。

左：剝皮辣椒雞肉串60元/串、右：蟹醬雞肉串60元/串

選用溫體雞腿肉，烤到皮香Q雞腿肉嫩彈無腥味，剝皮辣椒辣香根本就絕配。

蟹醬雞肉串的蟹醬也是自製，香濃有著海鮮味，後韻帶點辣香，也很不錯。

【蒜香奶油醬櫛瓜】180元

使用櫛瓜和蒜香奶油醬去炒過，上桌還熱騰騰冒著煙，灑些起司粉。

櫛瓜清脆多汁，蒜味濃奶油香並存，讓人一片吃過一片，瞬間清空，好愛。

【來自地獄的黑寶石】100元

店家推薦的小菜來自地獄的黑寶石，以皮蛋、加上裙帶絲和特製地獄辣醬。

建議一口吃下，皮蛋Q彈有其獨特味道，裙帶絲清脆爽口，辣醬真的會辣，入口滿是層次有創意。

【南洋風酸辣炸手羽先】200元

使用二節翅去炸過，淋上南洋風酸辣醬、灑些花生碎、香菜和乾辣椒等。

手羽先吃起來外皮Q軟彈，雞肉香嫩，帶著酸辣風味，讓人一隻啃過一隻好開胃。

【鮮味滿滿卜卜鍋】220元/微辣

鮮味滿滿卜卜鍋可選辣，我們選擇微辣，先用洋蔥和蒜頭爆香過。

搭配每日市場新鮮採買大文蛤，無添加任何調味料，裡面還有菇類及高麗菜。

蛤蜊大顆蛤蜊肉飽滿好鮮甜，下面湯頭是精華，帶蒜味、鹹香跟些辣度，下酒菜無誤。

【老醬鹽烤松阪豬】220元

使用松阪豬去鹽烤過，也有刷些自製老醬，鋪底洋蔥和苜蓿芽。

旁邊是蔬菜及鹽蔥，松阪豬Q脆肉鮮，帶點鹹甜滋味。

單吃就很好吃，也能搭配鹽蔥，或是擠點檸檬更加爽口。

【蜂蜜煉乳糰子】120元

最後就是要來份甜點，點了蜂蜜煉乳糰子，一份有2串。

糰子烤過後外微酥內Q軟黏口，煉乳甜香伴隨蜂蜜味，很棒的ending。

因為跟朋友去新北歡樂耶誕城前來相聚吃到的緣聚酒食創作，果然很有水準。

餐點現點現做，食材每日新鮮採買，醬料自製用心。

這天點到的餐點都無雷可言，特調調酒好喝，環境溫馨自在放鬆。

就在新埔捷運站旁，晚餐到宵夜都吃的到，新北板橋餐酒館推薦啊！

【店家資訊】

●緣聚酒食創作●

地址：新北市板橋區莒光路2巷33號(新埔捷運站4號出口旁)(顯示導航地圖)

電話：02-22550300

營業時間：18:00-01:00(每週一公休)

FB粉絲團：【緣聚酒食創作】

IG：https://www.instagram.com/fate_bistro233/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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