彰化日本料理/彰化無菜單料理推薦的笠川無菜單懷石料理。
在GOOGLE評論上的評價很高，位於彰化大埔美食商圈，餐點選擇多樣化。
這次來品嚐商業定食套餐680元，有多種主食可選擇，套餐內容豐富高CP值。
無菜單料理980元起，點了1680元的，每道都很精緻，食材新鮮會依季節調整有水準。
也有提供圓桌合菜可客製，包廂適合家庭或多人來聚餐。
師傅手藝精湛，料理有創意不無聊，店家親切客氣，有特約停車場，可外帶，值得一嚐。
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笠川無菜單懷石料理位於彰化市大埔路331號。
在店家斜對面就有特約停車場，內用消費可折抵，最高上限2小時，步行過來近很方便。
店內用餐環境有3層樓。
1樓有3張4人桌和幾個板前座位，能看到師傅料理手法。
平日中午來到，1樓都已有人訂位，生意不錯。
來到2樓和3樓，以圓桌為主。
還有包廂空間，也大多有人訂位，適合家庭或多人來聚餐。
店家提供合菜可客製，環境氛圍給人很自在放鬆。
來看看笠川無菜單懷石料理的菜單價目表。
從商業定食、無菜單料理、雙人龍蝦套餐到合菜的選擇。
還有刺身、醋物、手卷、握壽司、丼飯、烤物、湯品、飲品和酒品等。
需10%服務費，可外帶，若訂購20個便當在附近也有外送，需提前預訂。
笠川以掃描QR Code點餐方式。
桌上有日式醬油、面紙和服務鈴可使用。
服務人員會送上一壺熱麥茶。
熱麥茶的麥茶清香，喝了可解膩，不夠還可續壺。
【680元商業定食-先付】
先付是蘆筍手卷，以高麗菜絲鋪底，加入蘆筍、柴魚片、美乃滋和花生粉。
上桌記得快吃避免海苔軟化，蘆筍清脆，美乃滋甜甜的，伴隨花生粉香氣，好吃。
【680元商業定食-醋物】
醋物是冷筍和風沙拉，有生菜、小黃瓜、番茄、青花椰菜、蘆筍、玉米筍、洋蔥和冷筍等。
冷筍為季節性，口感爽脆清甜，搭配美乃滋加分，淋上自製和風醬酸甜好開胃。
【680元商業定食-小缽】
左邊是紅皮栗地瓜，綿密香甜，帶著栗子香氣，淋上香濃胡麻醬。
中間為蘋果醋，酸香微甜解膩。
右邊是煮過的鮑魚，上面點綴蝦卵，Q彈鮮美有嚼勁，一樣淋上胡麻醬。
【680元商業定食-主食】
商業定食的主食有多種可選擇，選了泰式雞腿排定食。
泰式雞腿排煎到外皮香酥帶點Q，雞腿肉質嫩中紮實。
底下有生菜、小黃瓜和番茄，淋上特製泰式醬，微酸帶辣加分不少，好下飯。
【680元商業定食-烤物】
烤物是蒸蛋，蒸蛋上有蝦卵和青花椰菜。
蒸蛋入口鮮美滑嫩，裡面還有魚板、銀杏、蛤蠣和肉片。
【680元商業定食-食事】
白飯有用高湯去煮過，上面點綴香鬆、鮭魚卵和青花椰菜。
白飯香Q，鮭魚卵啵啵感帶些鹹香，香鬆增添口感一起好下飯。
【680元商業定食-吸物】
吸物是土瓶蒸，可先品嚐原味高湯，再將上面檸檬擠汁進去。
裡面有Q彈大隻白蝦、魚肉紮實、雞腿肉、魚板、蛤蠣、香菇、杏鮑菇和銀杏，料還不少。
湯頭喝起來鮮美伴隨些檸檬香更加可口。
【680元商業定食-果物甜點】
飯後水果是西瓜、柳橙和鳳梨，都很甜。
【1680元無菜單料理-先付】
先付是紅酒番茄佐帝王蟹，帝王蟹蒸熟後點綴香甜黑豆。
帝王蟹肉質細緻彈牙來的鮮甜，番茄多汁有著紅酒香氣。
旁邊還有玉米、栗子地瓜和青花椰菜，淋上胡麻醬很清爽。
【1680元無菜單料理-刺身】
刺身有鮭魚肚、鮪魚、日本鰤魚、長尾鳥和天使紅蝦，附上紫蘇葉、現磨山葵、秋葵及金桔，底下用碎冰保鮮。
生魚片類切的厚實，鮭魚肚軟嫩富含油脂十分鮮甜，鮪魚嫩中帶些筋性。
日本鰤魚肉質細嫩油脂均勻，近入口即化很甘甜，長尾鳥皮Q滑嫩味道清甜，天使紅蝦軟Q鮮美，吃完好幸福。
【1680元無菜單料理-蒸物】
乾煎鮑魚上面的糖絲有加些黑芝麻，盤子上灑了七味粉，很美的一道菜。
鮑魚有用蠔油去煎過，並幫忙切塊方便食用。
口感Q彈脆，帶著鹹香和鮮甜味有層次，底下是豆芽菜及柳橙片，糖絲為可食用，好有創意。
【1680元無菜單料理-握壽司】
握壽司分別是干貝炙燒握壽司、鮭魚肚炙燒握壽司和炙燒比目魚握壽司。
干貝上面是日本海膽，干貝厚實炙燒過帶點Q彈嚼香鮮甜，海膽濃郁甘甜，醋飯調的恰到好處，大口吃下滿足。
鮭魚肚炙燒過，上面是鮭魚卵，鮭魚肚有著油脂香香嫩好可口。
最愛比目魚了，炙燒後油脂豐富近入口即化，搭配濃厚蟹膏及蔥花，味蕾大提升。
【1680元無菜單料理-烤物】
烤物是煎無骨牛小排，竟然用蜂蜜芥末醬來畫上一條龍，栩栩如生像藝術品般。
牛小排煎過後已先幫忙切塊方便食用，牛小排煎至6-7分熟。
口感香嫩帶些筋性油脂有點嚼勁，肉香味十足，單吃就好吃，也可沾上附的玫瑰鹽加分不少。
【1680元無菜單料理-一品料理】
一品料理是清蒸波士頓龍蝦，以清蒸方式搭配特調的魚露。
龍蝦肉Q彈有嚼勁很鮮甜，伴隨魚露的鹹香滋味，底下豆腐也很滑嫩入味。
【1680元無菜單料理-湯品】
湯品是波士頓龍蝦湯，湯頭為味噌口味，喝起來香濃鮮鹹夠味。
裡頭有波士頓龍蝦、龍虎斑、蛤蠣、豆腐和青菜。
龍蝦肉軟彈鮮美入味，龍虎斑肉質細嫩富含膠質，熱熱喝好滿足喜歡。
【1680元無菜單料理-水果甜點】
最後水果甜點是西瓜、櫻桃和哈根達斯迷你杯。
哈根達斯口味是隨機，當天是提拉米蘇冰淇淋口味，完美的ending。
另外笠川無菜單懷石料理也有在承接外燴，彰化中小企業有需求的話別錯過。
跟好友來吃完笠川無菜單懷石料理後，整體果然都很有水準。
嚴選當季新鮮食材，料理手法創新不無聊。
這天吃到的商業定食套餐和無菜單料理都表現可圈可點。
提供包廂有合菜可客製，適合家庭或多人聚餐，彰化需要外燴服務也有，推薦給大家。
【店家資訊】
●笠川無菜單懷石料理●
地址：彰化市大埔路331號(顯示導航地圖)
電話：04-7111368
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00(每週一公休)
FB粉絲團：笠川無菜單懷石料理
停車資訊：斜對面有特約停車場
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