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台中東區美食蕭爌肉飯大川醬油,台中數一數二爌肉飯。

搭配酸菜好對味,在地人的早午餐|大智路|大魯閣新時代|忠孝路|

說到台中的爌肉飯,深為台中人一定聽過蕭爌肉飯大川醬油。

已開了好幾十年,清晨就開店,一直到下午,賣完就收。

人潮幾乎絡繹不絕,爌肉飯更是台中數一數二的美味啊!

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蕭爌肉飯大川醬油」在東區的大智路上,與忠孝路交叉口

外觀舊舊的風格,路上停滿超多機車與汽車,只為品嚐這滋味。

靠近大魯閣新時代和台中火車站

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平日中午來時,排隊的人潮很可怕。

有沒有發現多是男生,大多是中老年、勞力工作者或運將。

從我吃完到離開,依舊再排,完全沒斷過XD

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排隊點餐取餐,內用的話可先拿湯。

有個鐵托盤可裝,再決定要吃爌肉飯,還有什麼小菜。

點完先付款,所以要吃什麼記得先想好,想太久後面的可能會白眼你,哈!

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爌肉的話為每日所燉煮,想吃瘦點、肥點還是適中的。

記得輪到你時跟店員講一下,方便作業。

據說一天可以賣好幾桶爌肉,是不是相當驚人。

接下來所看到的一大桶酸菜,是自由拿取,完全免費。

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蕭爌肉飯的菜單簡單清楚,以爌肉飯為主,是後來才新增豬腳飯。

小菜和湯品幾乎10元就有,價格很親民。

另外滷製爌肉的大川醬油也有販售,有需要可跟店員告知。

每個月的公休日會公佈在牆上。

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用餐的環境除了裡面外,也有外面騎樓處的位子。

鐵製的桌椅,桌上附有辣椒醬。

一位難求和與人併桌是頗正常的事。

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2碗爌肉飯、滷丸、白菜滷和味噌湯。

點了以上這桌才170元。

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【爌肉飯】60元/

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選擇肥點的爌肉,淋了滷汁,加上酸菜。

白飯不會太乾,溼潤還不錯。

酸菜鹹度適中,保有脆度能解膩。

看到不少人的酸菜都裝的很滿,若吃不夠能無限續。

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滷爌肉的關鍵醬油是靈魂之一,選的是偏肥爌肉。

看似很肥,肥肉富含膠質,瘦肉軟嫩不柴。

肥肉卻不膩口,已幾近入口即化,微帶甜味。

再淋上東泉辣椒醬,專屬台中老味道,根本超搭的,好好吃!

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【滷丸】10元/

滷丸類似福州魚丸,裡面有肉餡。

來的入味,但微泛些油,還不錯。

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【白菜滷】20元(大盤)

算是店內的招牌,滷得嫩又香。

是大多爌肉飯店必有的小菜。

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【味噌湯】10

湯品表現一般般,但一碗才10元就別太要求。

 

吃了N年的蕭爌肉飯,久久來吃還是很美味。

爌肉飯推薦必點,記得加入酸菜,再淋上辣椒醬好合拍。

小菜和湯品以價格上來說算是不錯了。

生意非常好,裡面的店員都十分客氣。

傳統的古早味,專屬東區在地人從小到大的老滋味,不可錯過喔!

 

【店家小資訊】

●蕭爌肉飯大川醬油●

地址:台中市東區大智路183號(近忠孝路口)

電話:04-22816825

營業時間:AM5:00-PM2:00(公休日會公佈在店內的牆上)

停車資訊:路邊停車

 

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