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【台中西屯區美食】梁嫂炒麵肉燥飯，台中超人氣古早味炒麵。

骨仔肉湯與綜合湯推薦，在地人愛吃的銅板價早餐|中平路|水湳市場|大鵬國小|

說到水湳市場的美食眾多，從早到晚都很熱鬧。

住在附近的好友從以前超推薦他的愛店「梁嫂炒麵肉燥飯」。

一直沒有去品嚐，最近看到電視「小明星大跟班」又再介紹。

找了天中午，跟了好友偷閒來嚐嚐是否這麼厲害。

「梁嫂炒麵肉燥飯」目前在台中有二間，水湳總店和太原店。

這天來到水湳總店，位於中平路與大鵬路交叉口處，旁邊就是水湳市場。

門前附近相當好停車，只是偶爾會有警察來巡視想拖吊。

當天就有遇到，店員就會大聲告知用餐客人警察來了，快移車，好有趣XD

身為台中人，就會了解台中人也喜愛炒麵配湯品的中式早餐。

分成二區，左邊是外帶區，右邊則為內用區。

這是剛好大家跑去移車的情況，不然現場可是座無虛席。

客人還是絡繹不絕的來，生意很好。

點完餐後，快找位子，與人共桌是很平常的事，吃完再結帳。

梁嫂炒麵肉燥飯的菜單。

目前漲了5元，炒麵25元就有，湯品也是25元起跳。

根本就是銅板價美食，親民無誤。

桌上的醬料有源美辣椒醬、特製醬油辣椒、辣油和蒜泥等。

我們2人一共點了以上這些，總共也才130元。

【炒麵】25元(小)

梁嫂是用蒸的炒麵，炒麵保有一定的濕潤度。

淋了自製肉燥，加上源美辣椒醬、蒜泥和辣油很香。

均勻攪拌後，麵條軟硬度剛好，帶辣入味又微甜，非常合拍。

有種莫名的魔力，讓人一口接一口，果然好吃！

【肉燥飯】25元(小)

發現肉燥飯很少人點，米飯粒粒分明。

鹹香的肉燥，放些菜脯增加口感。

好友則是加了大量源美辣椒醬，也不錯。

【綜合湯】40元(小)

原以為每樣湯品怎都有豬血，詢問店員才知只有40元以上的湯才有。

第一次來的朋友建議點綜合，讓你一次滿足。

裡面有豬肚、小腸、粉腸和瘦肉。

湯頭以大骨、酸菜去熬煮，現場看到是大鍋煮的方式。

粉腸和小腸處理的乾淨，軟Q且彈，豬肚有口感，豬血真的好吃。

湯頭因為長時間熬煮，來的鮮甜，據說還能免費加湯可問問。

【骨仔肉湯】40元(小)

骨仔肉顧名思義就是骨頭旁的肉。

肉質帶皮QQ富含膠質，瘦肉鮮嫩，是人氣NO.1湯品。

另外有聽到客人外帶才知道骨仔肉湯可先告知選擇瘦肉，不要肥的！

盼了好久，終於如願來插旗吃梁嫂炒麵肉燥飯。

炒麵濕潤，加辣、蒜泥或辣油是老饕的吃法。

湯頭綜合湯與骨仔肉湯都頗推薦。

早上到午餐都有營業，走過路過可別錯過，推薦呀～

【店家小資訊】

●梁嫂炒麵肉燥飯-水湳總店●

地址：台中市西屯區中平路376號(顯示地圖)

電話：0912-336098

營業時間：AM6:00-PM1:30(每週日公休)

停車資訊：路邊停車

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