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台中西屯美食愛啖冷滷味,自製冷滷好入味,台中滷味推薦

便宜好吃又涮嘴,正點下酒菜,隨便逢甲店外|逢甲夜市|西安街|宵夜小吃|

台中逢甲夜市是台灣票選蟬聯的第一名夜市

不管任何新貨色或是好吃的美食小吃都能在這找到。

最近新開了間「愛啖冷滷味」,自製冷滷價格便宜。

有別於常見燙過的滷味,簡單涮嘴美味,下酒也很正點。

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「愛啖冷滷味」的取名詼諧好記,就是台語「愛啖=要等」的意思。

位於逢甲商圈西安街巷弄內,擺在隨便逢甲店的外面騎樓處。

附近停車方便,以外帶為主,可以買著與三五好友相聚話家常。

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可愛的一台小攤子,透明櫃內整齊擺放的各式滷味。

每一樣都滷得色香味俱全,光看色澤就令人食指大動。

攤子的乾淨度夠,滷味為當日現滷現賣,絕不放到隔夜。

有偷偷問店家,若沒賣完一定是送朋友或丟掉。

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在攤子的正面或側邊皆有張貼菜單表。

價格一目瞭然,品項的選擇性不少。

重點價格好親民,現在消費滿百送一杯飲料

如想購買的話一杯15元,不小心拍到店員長的滿帥的XD

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告知店員所需的滷味品項,會幫你算好價格。

一一將滷味拿好並做切的動作,相當熟練。

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用塑膠袋所裝,後來灑上新鮮青蔥、自製酸菜及淋了香油。

最後再把袋子拿起來均勻的搖一搖,使其每一種滷味更添入味。

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將所買的滷味倒出來一起分享的概念。

原以為袋子的量不多,倒出來有點嚇到,一整盤滿的不要不要。

零零總總夾了9種滷味,總共才188,很划算。

因為現在有滿百送飲料,店員貼心送了2

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愛啖冷滷味特製的2種醬料。

左邊是特調醬清爽型,右邊則為辣醬,搭配頗加分,口味重些推薦。

皆有加入中藥去調製,就連醬料也用心。

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【豆包】

一直就很喜歡豆包,所以有來必點。

口感紮實,淡淡的豆香味。

單純滷製過,香油吸附,層次美味。

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【米血】

米血很大一塊才16元,切成小塊方便食用。

米血緊實且Q彈,算是不錯。

因為我從以前就不太吃米血,所以囉!

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【甜不辣】

甜不辣精心滷製後,味道香又入味。

口感軟中帶Q,Q度很好,不錯不錯。

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【雞肉捲】

有在小菜看過雞肉捲,滷味攤卻挺少見。

外皮彈口,裡面包覆雞肉,微微肉汁。

佐上辣醬十分對味,滿正點的。

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【豬耳朵】

豬耳朵是去黑白切時最愛的小菜之一。

富含膠質,滷到夠味。

柔軟又脆的滋味,香氣足,不油膩,好好吃。

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【海帶】

在點海帶的時候,會害怕滷得過於軟爛。

愛啖的海帶柔軟有點脆口,簡單不賴。

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【粉腸】

滷味中看到粉腸這一物滿少見。

特別處理過,發現燙過跟滷的口感截然不同。

滷的粉腸會更帶嚼勁,不會有燙過的粉粉感,可以來比較看看。

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【脆腸】

新鮮的脆腸,洗的乾淨。

口感爽脆微微嚼勁,迷人的風味。

好適合來罐啤酒,吼答啦!

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【豆干】

豆干、豆皮等豆製品類容易吸附滷汁。

認識我的都知道豆干我一向不愛,愛啖的卻還不錯。

而自炒的酸菜為靈魂所在,清甜脆香,將冷滷味襯托的好棒,厲害。

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左:紅茶、右:鐵觀音

買滿百元送的飲料,2杯皆為無糖。

使用茶包去沖泡,吃完滷味來杯解膩剛剛好,而且也好喝。

 

逢甲夜市附近巷弄新開的愛啖冷滷味

從滷味到醬汁皆自製,平價好吃。

雖然店面不太起眼,卻讓人意想不到的滋味。

靈魂酸菜超加分,有到逢甲或想吃宵夜配酒的朋友千萬別錯過。

我們2個男生吃完根本飽到不行,推薦呀!

 

另外即日起至2017/7/31止觀看此文到愛啖消費,就送熱賣商品「豬耳朵」乙份。

記得跟老闆說你是看馬克斯的文章慕名而來的喔~多多支持啊!跪謝。

 

【店家小資訊】

●愛啖冷滷味●

地址:台中市西屯區西安街86號(隨便逢甲店外)(顯示地圖)

電話:0982-933638(沒有外送服務)

營業時間:PM5:30-PM10:30

FB官方:https://www.facebook.com/aidanlengluwei/

停車資訊:路邊停車

 

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