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台中東區美食旱溪肉圓,傳承至第3代的古早味肉圓。

從小吃到大數一數二的美味,在地人推薦必吃|樂成宮|南天宮|旱溪夜市|

「旱溪肉圓」從1943年營業至今,已傳到第3代。

從我小時候有記憶以來就曾吃過。

當時是在台中南京路的鐵路平交道(鐵支路)旁,每天會推著攤子到這擺攤。

後來道路拓寬,搬到樂成宮旁的東光園路上。

若不是地點不怎好,生意肯定好到爆炸,也是台中我吃過數一數二的肉圓。

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「旱溪肉圓」位於單行道的東光園路上。

這條也是在地許多人清晨運動的地方。

特別由一群娘子軍所共同經營,真的是滿滿回憶。

一旁就是三級古蹟樂成宮,離南天宮跟旱溪夜市也近。

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平日來訪,現場的客人絡繹不絕的來。

除了內用,也有外帶的人潮。

已培養不少死忠的顧客,但翻桌率還滿快的。

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菜單貼在牆上。

肉圓、豬血湯、冬粉湯和綜合湯等。

價格在銅板價,點完餐時請先付款。

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桌上唯一的特調辣椒醬。

是有辣度的,嗜辣的別錯過。

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【肉圓】40元/

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每日手工自製的肉圓。

肉圓採油炸方式,先剪開過,淋上白色甜米醬、鹹香醬油膏及灑些香菜。

肉圓外皮軟Q,口感彈牙有嚼勁,不會過於油膩,滋味很棒。

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內餡選用豬胛心肉,先稍微醃過。

肉質紮實大塊且新鮮,微微的筋性。

裡頭還有爽脆筍絲,吃完1顆不過癮,來個2顆將將好,滿足。

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【綜合湯】40

綜合湯內有豬血、小肚、豬腸和隔間肉。

湯頭以豬大骨去熬煮,加入酸菜,湯頭酸中帶鹹挺夠味。

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豬血軟嫩入味,豬腸用小腸來的脆嚼感。

小肚有咬勁,隔間肉就是肝連肉,肉嫩微帶筋嚼勁。

湯的配料都很有水準,好喝。

 

旱溪肉圓已陪伴在地人無數的歲月。

許多外地人或海外遊子,回來就會想念這滋味。

吃個2顆肉圓加上1碗熱湯,簡單又知足。

台中的肉圓眾多,這間強力推薦不可錯過囉!

 

【店家小資訊】

●旱溪肉圓●

地址:台中市東區東光園路592號(樂成宮旁)(顯示地圖)

電話:04-22114552

營業時間:PM3:30-PM11:30

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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