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台中婚宴聚餐推薦頂鮮擔仔麵台中店(原台南擔仔麵),新裝潢新菜色,結合多國料理手法與創意。

套餐道道精緻超水準,台中頂級海鮮餐廳推薦|公益路美食|台中春酒尾牙|台中桌菜|

「頂鮮擔仔麵台中店」原來是台南擔仔麵台中店

已在台中深耕26年的時間,今年7月換新裝潢重新出發。

主打頂級活海鮮料理,餐點料理更融入台式、日式、港式和法式等手法。

這天來品嚐御膳精緻套餐跟御膳午間限定套餐。

平日午間推出的套餐780元起就有,一道一道現場烹調上桌。

能感受到食物極致的美味,吃完讓我們超驚豔,服務更是沒話說。

還有提供桌菜料理,想辦台中婚宴聚餐也適合,為近期吃過前幾名餐廳,大推。

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「頂鮮擔仔麵台中店」位於台中市大墩路上,靠近公益路口

目前在台北101、高雄和台中各有一間。

新的裝潢外觀相當具有華麗感,夜晚燈亮後經過更加璀璨。

台中商務婚宴聚餐、春酒尾牙、家庭聚餐都推薦。

頂鮮台中店附設專屬停車場,就在斜斜對面,超級方便。

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一進門即被一樓的裝潢擺設所吸引。

相當歐式皇家般,保留原有華麗設計感,新增現代的風格。

搭配進口水晶燈跟歐陸百年餐具。

新與舊完美結合,優雅又舒適的氛圍,一樓以散客為主。

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現場的水族箱有各種活體海鮮,可選擇單點,會即時烹調。

每種海鮮活力滿滿,有青才敢大聲。

旁邊櫥窗口處的透明冰櫃內是每日新鮮的海鮮生魚片等食材。

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來看看頂鮮擔仔麵台中店的菜單價目表

平日午間精緻套餐、御膳午間限定套餐和御膳精緻套餐等。

若想看更多桌菜菜單、春酒尾牙菜單可點我,另10%服務費。

桌上立牌有開幕慶典活動,加入LINE@可轉轉樂,吃完離開才發現,別錯過。

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服務人員帶位入座後,倒上好喝熱高山烏龍茶。

並提供熱毛巾擦拭,用餐過程會不時過來倒熱茶和遞熱毛巾,備感尊榮。

每桌的歐風餐具都頗有質感。

今日我們分別品嚐御膳午間限定套餐1380元跟御膳精緻套餐1680元。

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【1380元套餐-頂級綜合生魚片】

平常就很愛日式料理,尤其是生魚片。

生魚片為每日新鮮直送,絕對是現切的。

裡面有炙燒青魽、紅魽肚生魚片和鮭魚生魚片。

每片切的厚實,鮭魚油脂豐富入口滿滿鮮甜,搭配日本現磨山葵相當順口高級。

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【1380元套餐-鮑魚傳香佛跳牆】

每日現點現煮的佛跳牆,是以一盅一盅的呈現上桌。

湯頭濃郁鮮香盡是精華,湯匙一撈滿滿的料。

綿鬆芋頭、排骨、干貝、栗子和大顆鮑魚等食材。

鮑魚選用蝦夷鮑,來的Q脆彈牙有嚼勁,好幸福的滋味。

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【1380元套餐-起司焗烤海大蝦】

已經先將海大蝦的蝦殼去掉,加上日本和台灣的3種特調沙拉醬去焗烤。

入口的沙拉醬香甜有層次,不是很單調的那種。

蝦肉紮實帶彈性,與起司醬入口將將好,底下還吃的到脆口蘋果切片。

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【1380元套餐-鮮露清蒸海鮮魚】

清蒸海鮮魚會依當日的食材而有所不同。

今日是三角魚,單純以蒜頭和醬油去清蒸,清蒸最能吃出食材的原汁原味。

三角魚的魚肉細嫩鮮甜,吃時要注意會有細刺。

底下的鮮露醬油來的清香清甜,這條魚新鮮有水準。

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【1380元套餐-脆皮蝦捲花枝丸】

頂鮮擔仔麵人氣招牌的脆皮蝦捲花枝丸,全是手工自製。

以新鮮花枝漿加入新鮮花枝塊。

外皮香酥,入口即能感受花枝的鮮Q彈口感,輕沾點胡椒鹽大加分。

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脆皮蝦捲使用現剝鮮蝦,加了魚漿、荸薺、蔬菜等。

外層是用豬油網紗來捲起來去高溫油炸。

別於一般蝦捲,倒比較像肉捲的酥脆感,重點不油膩。

裡面的蝦肉厚實鮮甜,有荸薺的脆口,單吃就很美味。

也可用美生菜包住,沾點特調番茄醬,相當清爽宜人。

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【1380元套餐-干貝福臨小湘粽】

每日所包的小湘粽,是很多老饕指定要來吃的餐點之一。

使用荷葉來包,打開後餡料滿滿。

有日本干貝、埔里香菇、蝦米、花生、鹹蛋黃及豬肉等。

入口味道豐富,帶著特有荷葉香氣。

其中左側邊黃黃的是綠豆沙,帶點甜度,有畫龍點睛效果。

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【1680元套餐-瑰麗彩蔬鮭魚卵】

上面鋪了滿滿的鮭魚卵,底下竟是第一次吃到的北非小米。

點綴小黃瓜、鳳梨等水果,淋上自製和風醬。

北海道鮭魚啵啵啵鮮甜,北非小米增添口感,卻毫無違和感。

和風醬以水果為基底,味道酸香,結合一起清爽又開胃。

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【1680元套餐-皇翅傳香佛跳牆】

跟鮑魚傳香佛跳牆的配料大同小異。

只是差在一個是鮑魚,一個為魚翅。

魚翅很大片,口感細緻,絲絲分明帶著軟Q感。

每一口都很奢華,雖然有點吃不下去…XD

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【1680元套餐-夏威夷乾煎明蝦】

嚴選澎湖大隻明蝦去乾煎過,蝦殼有先幫忙去掉。

搭配甜椒、青花椰,還有綿密細緻的馬鈴薯泥。

淋上自製鳳梨醬,還看的到鳳梨切丁。

明蝦紮實脆彈,蝦頭有蝦膏,醬酸酸甜甜的,完全將海鮮提味不少。

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【1680元套餐-蟹肉焗烤白菜膽】

這道上桌時,服務人員建議要吃時先攪拌過。

在白菜中加入干貝、蟹肉、蟹黃和特調白醬去焗烤過。

白醬風味香濃,白菜脆嫩鮮甜,再與鮮美蟹肉結合,濃稠的恰到好處。

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【1380元&1680元套餐-臻品當令鮮水果】

當令新鮮水果是木瓜、火龍果和葡萄,每次來不見得一樣。

每種水果的甜度都很高,就連葡萄也是,好喜歡。

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【1380元&1680元套餐-精美手做輕甜點】

最後的手做輕甜點是法式蜜橙雪耳露,輕甜點也會不定時變換。

將白木耳露打成汁,加入奶酒、牛奶、法國橙皮等。

入口有點濃稠液態奶酪的滑順感,過程中漾著小時候會喝的果汁奶粉香甜味。

橙皮帶點橙香,滋味豐富,甜甜有層次,我們立馬被征服,大推。

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用餐結束,來到頂鮮擔仔麵台中店其他樓層逛逛。

2-3樓為宴會廳,設有多間包廂,裝潢依舊歐風華麗典雅。

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4樓是高級包廂,可容納30位左右,空間寬敞明亮舒適。

適合家族聚會、年輕男女想辦個小場婚宴場所都可以。

另外有個戶外露台,癮君子可以來這抽菸放鬆一下。

 

這次吃完重新裝潢再開幕的頂鮮擔仔麵台中店後,讓我們讚不絕口。

主打頂級活海鮮料理,平日商午套餐780元起就有。

每一道餐點都能感受到主廚的用心與創意,吃完一道就再期待下一道。

高貴不貴的頂級饗宴,細膩人性的服務。

情侶約會或慶生都能來享用,不是只有婚宴,一個人來獨享套餐也很可以。

有機會一定要來吃看看,台中海鮮餐廳/婚宴聚餐推薦唷!

 

【店家小資訊】

●頂鮮擔仔麵台中店●

地址:台中市南屯區大墩路676號(近公益路口)(顯示地圖)

電話:04-23208899

營業時間:AM11:30-PM2:30、PM5:30-PM9:30

FB官方:https://www.facebook.com/DingXianTaichung/

官網:https://www.dingxian.com.tw/

停車資訊:附設停車場(肉多多燒肉超市旁)

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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