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台中西區燒肉推薦華屋燒肉,在地職人20年老店,新團隊新開幕,隱身精誠巷弄內的美味燒肉。

個人套餐就有日本A5和牛,附設包廂採預約制|精明一街商圈|公益路|附菜單|

已在地經營20年老店「華屋燒肉」,搬遷新址到精誠路巷弄內。

新的團隊接手,日籍料理長不變堅持職人精神,華屋燒肉2號店就此誕生。

延續一樣高品質肉品,單點或套餐都有,牛肉標榜冷藏絕非冷凍。

搭配品酒的樂趣,顛覆你對吃燒肉的印象,採預約制,台中好吃燒肉在這裡。

 

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「華屋燒肉」位於台中精誠九街巷弄內。

巷口是十八梯麻辣鍋,走到底即會看到白色老宅建築。

門前附有5格停車格,來用餐客人方便好停車。

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進來後,環境明亮乾淨俐落,一樓有4人桌和吧檯座位。

哪怕你是一個人用餐或是三五好友聚餐都適合。

 

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二樓處設有三種包廂,分別是花6人、月8人和雪10人。

每間都是獨立的,家庭團聚或老闆來這談生意也很推薦,隱私性夠。

三間包廂低消為9000元、12000元和15000元。

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每間包廂還設有衣櫃可掛置外套等。

而廁所是選用免治馬桶,乾淨加分。

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來看看華屋燒肉的菜單價目表。

肉品從日本A5和牛、澳洲和牛到美國Prime牛肉,也有其他肉品、海鮮等的選擇。

個人套餐從1000元起,吃的到日本A5和牛、美國Prime牛肉及葡萄酒等。

需10%服務費,每人低消1000,另有一張紅酒、白酒、燒酌跟清酒的部份。

(想看華屋燒肉更完整菜單請點我)

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包廂桌上設有服務鈴,有任何需求再按即可。

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每人遞上二種醬料:日籍料理長研發的燒肉醬+辣味噌醬及每日新鮮現榨檸檬汁。

服務人員倒杯黃金蕎麥茶,蕎麥香氣足,熱熱的好喝。

若需蒜泥、海鹽、蔥與辣椒的可告知服務人員。

 

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【南蠻喜相逢】

每日餐前小菜會不太一樣,今日是南蠻喜相逢。

喜相逢灑點洋蔥和甜椒,為南蠻的做法。

滋味酸酸甜甜的,相當清爽開胃,不錯不錯。

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【牛舌厚切】700

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自從在燒肉店吃過牛舌這一味,就深深愛上。

選用澳洲和牛,牛肉有一定厚度,烤到表面出肉汁,再翻面沒多久即能享用。

牛舌Q脆,油脂算多,入口噴香迷人。

也可搭配一旁的自製鹽蔥醬一起,恰到好處。

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【夏多布里昂】2000

第一次品嚐到夏多布里昂,是日本A5和牛,為菲力中最嫩的部位。

上桌時的油花猶如大理石紋理般的細緻漂亮。

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此時店員會幫忙代烤,要依現場的忙碌程度來幫忙。

烤的時間有嚴格控制,每一個步驟都是一門學問,熟度部份也會詢問。

肉質嫩略嚼,肉汁鎖在裡面,口感還有著如跳跳糖的滋味,太新奇了。

愈吃的時候,油脂香氣愈濃,熟度在5分熟,讓人難忘。

 

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【霜降豬】300

華屋燒肉的豬肉選用台灣雲林在地的究好豬。

究好豬對於飼養、環境到製程完全不馬虎。

豬降豬就是俗稱的二層肉,豬肉的油花也很美。

烤至全熟,豬肉Q脆微軟彈口,頗像松阪豬,好吃。

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【壺漬牛小排】750

這道餐點是店家的人氣招牌之一,將美國Prime等級牛小排及多種蔬菜一起醃漬。

裡面加入日籍料理長所研發的燒肉醬汁,上桌需先靜置20分鐘。

烤肉過程中服務人員會幫忙換烤網及倒熱茶。

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接著服務人員會幫忙將美國牛小排擺盤到盤子上,再淋上壺內的醬汁。

蔬菜有洋蔥、青椒、甜椒、紅蘿蔔跟蔥段。

不得不說台灣白洋蔥真的超甜,完全不辛嗆。

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美國牛小排由二塊連在一起,整個很長又厚實。

熟度在5-7分熟,吃牛肉個人也很推薦這樣的熟度。

牛肉相當軟嫩,愈嚼愈香,透散著獨特醬香誘人。

每一口都是幸福的滋味,難怪為招牌啊!

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【桂丁雞雞翅】120

台灣本土最強品牌桂丁雞,據說能生食等級。

也是台灣極少數有出口到日本的雞肉。

雞肉烤到外皮微焦香,皮薄,肉質多Q彈不油膩,好喜歡。

 

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【日本軟絲】280

選用日本北海道生食級的軟絲,底上鋪了碎冰保鮮。

軟絲鮮彈牙,自然甜味超甜,帶點烤魷魚香氣,超級美味必點。

一旁附自製花枝醬,類似酸甜五味醬結合些許辣度,也別有一番風味。

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【杏鮑菇100元+櫛瓜120元】

杏鮑菇Q軟彈口,菇味十足。

櫛瓜烤的清脆,漾著櫛瓜獨特氣味,肉肉吃多來點蔬食均衡一下。

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【日式冷烏龍麵】200

日式冷烏龍麵,旁邊是柴魚醬汁,附有現磨生薑和哇沙米。

可選擇是否要不要加入醬汁內。

將烏龍麵放進去沾後就能食用,烏龍麵Q彈滑溜,有著柴魚哇沙米的味道。

一年四季都很適合吃,清爽又開胃。

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【ARGENTO梅爾貝紅酒】180元/

你一定沒想到,吃燒肉搭紅酒是如此的絕配。

這款是阿根廷的紅酒,酒精在13.5%,適合油脂多的燒肉。

入口的莓果香氣較重,整體很順口,感受微醺的美好。

貼心提醒:開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒。

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左:手工冰淇淋100元、右:主廚特製紅豆湯50

選用來自日本福岡的VITO手工冰淇淋,口味是牛奶。

冰淇淋細緻,乳脂濃醇香,牛奶味十足,頗具水準。

紅豆湯的紅豆保留完整,紅豆大顆香甜適中。

裡面的小湯圓為店家自製,軟Q彈口,搭在一起很合拍。

 

老店新開幕的華屋燒肉,能感受到日籍料理長對於食材和餐點的用心。

頂級的各種肉品,單點或套餐選擇都有。

個人套餐1000元就有,吃的到日本A5和牛及有葡萄酒。

整體價格雖然略高,但很對的起他的價格,想要約會或慶生都很推薦唷!

 

【店家小資訊】

●華屋燒肉●

地址:台中市西區精誠九街14巷4號(十八梯麻辣鍋旁巷內)(顯示地圖)

電話:04-23211141(採預約制)

營業時間:PM5:30-PM10:00

FB官方:https://www.facebook.com/hanaya.yakiniku/

停車資訊:附設停車格或路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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