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台南安定美食盈賓休閒農場,台式全雞料理,不少功夫菜,價格合理份量足,家庭聚餐首選。

方便好停車,可外帶,桌菜只要3000元起|台南合菜|新吉工業區|中州寮夜市|

最近一行朋友去了趟台南旅行,來到在地人推薦的盈賓休閒農場。

開在台南安定台19線旁巷弄內,算隱藏版的台式餐廳

主打全雞料理,有單點和桌菜合菜的選擇,桌菜10人份3000元起就有。

現點現做,份量足又不貴,餐點都挺不錯。

提供包廂,家庭客/團體客或商務客都很適合,附設停車場,台南合菜餐廳推薦

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盈賓休閒農場位於台南安定海寮里內。

從台19線進來後,沿路會有指標,這裡算是比偏僻些。

附近有新吉工業區和中崙工業區,離中州寮夜市及國立台灣歷史博物館不遠。

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除了店門前可停車外,在斜對面也有第二停車場。

停車場滿大的,來這完全不用擔心停車問題。

當天來訪發現不少訂位的客人,生意很不錯。

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進來後,用餐環境寬敞舒適。

以圓桌為主,旁邊還有二桌方桌,室內冷氣開放涼爽。

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後方處有10間包廂,每間可容納10人左右。

適合商務客、家庭客來聚餐,隱密性夠不被打擾。

若是團體客或想辦喜宴也能將每間打通,是不是很方便。

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來看看盈賓休閒農場的菜單價目表

分成單點和桌菜合菜的選擇,單點的選擇性多。

另有一張限定菜單,而某些餐點需提前一小時預約別忘了。

免10%服務費,團體桌菜4000-6000元的需三天前預約

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為了響應政府的振興三倍券。

經濟合菜總值4000元特價3000元,10人份很划算。

若是沒有振興券也能直接用現金購買,這不需先預約,現點現做就有。

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剛好10月是盈賓休閒農場的週年慶

1、10/8-10/11全館消費內用或外帶通通9折優惠(飲料/酒水除外)

2、10/7-10/12消費滿2000元,在店家FB按讚好評分享即贈刮刮卡一張。

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冰箱內有各種飲料或啤酒,有需要自取,價格可詢問店家。

一旁也有提供兒童座椅,需要冰塊的也在這自取。

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【三杯雞】450元/半隻

雞肉料理部份皆可選擇全隻或半隻,今天都點半隻。

以薑片、蒜頭、蔥段和辣椒等去爆香,再加入店家說的古早雞,類似放山雞。

再用醬油、糖等煮至入味,收乾做法,最後放入九層塔。

雞肉完全入味,肉嫩皮油脂香,滋味鹹中帶點甜,相當下飯的一道。

連裡面的薑片、蒜頭及九層塔我也很喜歡。

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【鹽酥雞軟骨】200

將雞軟骨洗淨後先醃製過,裏上炸粉去高溫油炸,上來前再用九層塔爆香。

輕撒些椒鹽,雞軟骨外酥香,軟骨脆脆的,還吃的到些雞肉肉感。

單吃就很涮嘴,根本是下酒菜首選,跟一般炸鹹酥雞的雞軟骨口感不太一樣。

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【宮保皮蛋】180

第一次在台式料理餐廳吃到這一味,之前是在快炒店。

將皮蛋切開後裏上粉去炸過,再加入乾辣椒、蔥段和蒜末去炒過。

上桌前再加些花生,皮蛋外微酥,吃起來Q嫩彈口。

炒的辣度夠,帶點後勁,因為炸後關係皮蛋原先刺鼻味沒了。

大家對此接受度大大提高,連不敢吃皮蛋的好友也能接受,花生脆口,辣得過癮。

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【香雞米糕】500元/需預約

香雞米糕需先提早一小時預約,以港式蒸籠上桌,附了飯匙。

一直就很喜歡米糕,以薑片加入麻油去爆香,還有加入古早雞、香菇和糯米拌炒過。

最後淋米酒再去蒸熟,上來時香噴噴。

米糕香Q軟嫩不爛,每一口漾著迷人米酒香,雞肉軟嫩入味不柴,滿滿傳統古早味,好吃。

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【芋泥鴨芳酥】40元/

店家限定菜單的芋泥鴨芳酥,是人氣功夫菜。

外層為太白粉酥酥的,有著白芝麻香,內餡芋泥綿密厚實帶點芋頭味。

還吃的到去骨鴨肉紮實感,整體很有層次,可以點來試試。

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【薑黃雞】450元/半隻

將雞肉裏粉去炸過,上來再加入薑片、蔥段等去乾炒過。

特別有加入薑黃粉,每一塊均勻都有。

入口的外皮酥脆,有著類似咖哩香料的味道,肉質緊實,還算不錯。

薑黃功效不少,養生外,還能增強免疫力,在這疫情中很需要。

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【藥膳龍眼雞】450元/半隻

人氣招牌藥膳龍眼雞,店內熱銷,吃過都說讚。

湯頭以大量龍眼乾肉、中藥包去熬煮,裡面一樣有半隻古早雞。

湯頭藥膳味濃郁,每一口喝了會漸回甘,相當耐喝。

雞肉熬煮的剛剛好,雞肉皮富含滿滿膠質,肉質Q勁嫩口喜歡。

湯頭內還吃的到雞心和雞胗,當天沒吃完帶回家再加熱,家人也很讚賞。

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【胡椒白菜雞】450元/半隻

當天不知是不是頭被雷打到,居然多點了一道湯品XD

大量白菜軟嫩,蒜頭點綴,湯頭白胡椒的味道很突出,尾韻會有著辣度,

雞肉仍鮮嫩可口,堅持使用新鮮現宰的溫體雞,難怪雞肉有一定的品質。

 

在地人推薦的台南安定盈賓休閒農場,主打全雞料理。

從單點到桌菜都有,雞肉只用溫體雞,雞肉嫩口Q勁不乾柴。

這天吃到的都不錯,份量足也不算貴。

特別推薦三杯雞、香雞米糕和藥膳龍眼雞。

家庭聚餐、商務聚餐都很適合,另有包廂,方便好停車,台南合菜餐廳推薦

 

【店家小資訊】

●盈賓休閒農場●

地址:台南市安定區海寮里5-36號(顯示地圖)

電話:06-5932718

營業時間:AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM9:00(每週二公休)

LINE官方:@091kzuaa

FB官方:https://www.facebook.com/ingbing168/

停車資訊:附設免費停車場

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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