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嘉義雞湯/嘉義雞肉飯/嘉義小吃推薦的心晴人蔘雞湯專賣。

12月才熱騰騰新開幕，已受到很多客人的喜愛。

以賣燉雞湯料理為主，用中藥材來燉煮，裡頭有隻大雞腿。

湯頭清甜不油膩好喝，雞腿燉到骨肉分離嫩又新鮮好吃，每日限量售完就沒。

雞肉飯、炸魯排肉飯和小菜料理也有水準，午餐晚餐又多一個選擇，推薦試試！

FB：愛吃愛玩的馬克斯  IG：max11015

心晴人蔘雞湯專賣位於嘉義西區新榮路245號。

白底黑字招牌，日式的外觀路過很顯眼。

正隔壁就有新榮停車場停車方便，鄰近嘉義火車站和嘉義市立美術館。

店內的用餐環境延續外觀木質裝潢設計。

二排的座位，有張4人桌，搭配柔黃燈飾，營造一種日式溫馨風格。

氛圍給人很自在放鬆，中午來到發現客人陸續的有，生意不錯。

來看看心晴人蔘雞湯專賣的菜單價目表。

有飯料理、燉雞湯料理和小菜料理。

雞肉飯40元起就有，餐點都是現點現做，可外帶，也有熊貓外送。

內用的話，餐具和醬料採自助方式。

【雞肉飯】40元/小/限內用

雞肉飯別於常見用的是火雞肉，店家是用溫體白羽雞。

白飯為香Q越光米，淋上滷汁，再加上爆油蔥酥的豬油，旁邊附柚香蘿蔔。

雞肉是雞肉丁香嫩有口感，伴隨油蔥酥味及略鹹香好下飯。

【炸魯排肉飯】90元/便當

炸魯排肉飯附有2種青菜和油豆腐或魯貢丸其中1種，以及柚香蘿蔔。

青菜今日是高麗菜及油菜，都很脆嫩新鮮，柚香蘿蔔來的爽脆解膩。

白飯淋上魯肉魯汁，是以肥肉為主。

炸魯排是用日式豬排的做法，將魯排裏上蛋液+太白粉去高溫油炸過。

炸到外皮微香酥，肉嫩有彈性，調味的很剛好，好吃。

【荷包蛋】20元

單點的荷包蛋，放到飯上面將其蛋黃戳破。

蛋黃和白飯一起來的濕潤誘人，旁邊是甘醇醬油膏很合拍。

【人蔘雞湯】160元

店家人氣的燉雞湯料理，其中以人蔘雞湯和香菇雞湯最受歡迎。

人蔘雞湯以人蔘、枸杞、紅棗、黃耆和甘草等各種中藥材去熬煮。

湯頭人蔘味濃，但喝起來清甜不油膩，相當好喝。

中間有一整隻大雞腿，雞腿是選用溫體白羽雞。

雞腿燉到快骨肉分離，皮香Q，雞肉好嫩無纖維，新鮮又美味，大推。

【香菇雞湯】160元

好友點的香菇雞湯，裡頭有香菇和薑片等。

湯頭喝起來香菇味夠，帶點薑的辛辣感。

雞腿一樣入味可口，冷冷的天喝溫補好幸福，每日限量賣完就沒。

魯貢丸10元/顆、油豆腐20元

魯貢丸Q彈不錯，油豆腐有淋上魯肉魯汁。

油豆腐香嫩帶點口感，滋味甜甜的。

【醉雞腿肉片】120元/中

將去骨雞腿以中藥材和紹興酒去醃製過。

外皮油亮有層透明雞凍，入口皮香Q。

雞腿肉嫩彈，透散點淡淡酒香氣不柴，讓人一吃就愛上。

【雞湯白菜滷】40元

以蒜頭爆香，再加入白菜、木耳絲和紅蘿蔔絲，用雞湯去炒過。

白菜滷脆嫩，整體味道清爽帶點鮮味不錯。

【紅糟赤肉】60元

紅糟赤肉有醃過紅麴，裏粉去高溫油炸過。

炸到外香酥，肉質嫩帶紮實顏色紅紅的不是沒熟，是紅麴的關係。

還帶點辛香料的辣，好吃又不油膩。

【涼拌無骨鳳爪】50元

涼拌無骨鳳爪，口感Q彈含有豐富膠質，帶著骨頭。

本身味道香辣有後勁很過癮，嗜辣者會喜歡，也適合當下酒菜。

新開幕的心晴人蔘雞湯專賣，吃完整體都有一定水準。

以燉雞湯料理為主，首推人蔘雞湯清甜好喝，一大隻雞腿嫩又新鮮。

雞肉飯和炸魯排肉飯好吃，小菜方面不錯。

午餐或晚餐多了一個新選擇，可外帶也有熊貓外送，推薦來嚐鮮囉！

【店家資訊】

●心晴人蔘雞湯專賣●

地址：嘉義市西區新榮路245號(顯示導航地圖)

電話：05-2280399

營業時間：11:00-14:30、16:30-20:30(店休公佈於IG、FB粉絲專頁)

FB粉絲團：https://www.facebook.com/Gr.052280399/

IG：https://www.instagram.com/xinqing_2023/

停車資訊：正隔壁新榮停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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