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嘉義雞湯/嘉義雞肉飯/嘉義小吃推薦的心晴人蔘雞湯專賣

12月才熱騰騰新開幕,已受到很多客人的喜愛。

以賣燉雞湯料理為主,用中藥材來燉煮,裡頭有隻大雞腿。

湯頭清甜不油膩好喝,雞腿燉到骨肉分離嫩又新鮮好吃,每日限量售完就沒。

雞肉飯、炸魯排肉飯和小菜料理也有水準,午餐晚餐又多一個選擇,推薦試試!

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心晴人蔘雞湯專賣位於嘉義西區新榮路245號。

白底黑字招牌,日式的外觀路過很顯眼。

正隔壁就有新榮停車場停車方便,鄰近嘉義火車站和嘉義市立美術館。

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店內的用餐環境延續外觀木質裝潢設計。

二排的座位,有張4人桌,搭配柔黃燈飾,營造一種日式溫馨風格。

氛圍給人很自在放鬆,中午來到發現客人陸續的有,生意不錯。

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來看看心晴人蔘雞湯專賣的菜單價目表。

有飯料理、燉雞湯料理和小菜料理。

雞肉飯40元起就有,餐點都是現點現做,可外帶,也有熊貓外送。

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內用的話,餐具和醬料採自助方式。

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【雞肉飯】40元/小/限內用

雞肉飯別於常見用的是火雞肉,店家是用溫體白羽雞。

白飯為香Q越光米,淋上滷汁,再加上爆油蔥酥的豬油,旁邊附柚香蘿蔔。

雞肉是雞肉丁香嫩有口感,伴隨油蔥酥味及略鹹香好下飯。

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【炸魯排肉飯】90元/便當

炸魯排肉飯附有2種青菜和油豆腐或魯貢丸其中1種,以及柚香蘿蔔。

青菜今日是高麗菜及油菜,都很脆嫩新鮮,柚香蘿蔔來的爽脆解膩。

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白飯淋上魯肉魯汁,是以肥肉為主。

炸魯排是用日式豬排的做法,將魯排裏上蛋液+太白粉去高溫油炸過。

炸到外皮微香酥,肉嫩有彈性,調味的很剛好,好吃。

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【荷包蛋】20

單點的荷包蛋,放到飯上面將其蛋黃戳破。

蛋黃和白飯一起來的濕潤誘人,旁邊是甘醇醬油膏很合拍。

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【人蔘雞湯】160

店家人氣的燉雞湯料理,其中以人蔘雞湯和香菇雞湯最受歡迎。

人蔘雞湯以人蔘、枸杞、紅棗、黃耆和甘草等各種中藥材去熬煮。

湯頭人蔘味濃,但喝起來清甜不油膩,相當好喝。

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中間有一整隻大雞腿,雞腿是選用溫體白羽雞。

雞腿燉到快骨肉分離,皮香Q,雞肉好嫩無纖維,新鮮又美味,大推。

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【香菇雞湯】160

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好友點的香菇雞湯,裡頭有香菇和薑片等。

湯頭喝起來香菇味夠,帶點薑的辛辣感。

雞腿一樣入味可口,冷冷的天喝溫補好幸福,每日限量賣完就沒。

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魯貢丸10元/顆、油豆腐20

魯貢丸Q彈不錯,油豆腐有淋上魯肉魯汁。

油豆腐香嫩帶點口感,滋味甜甜的。

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【醉雞腿肉片】120元/

將去骨雞腿以中藥材和紹興酒去醃製過。

外皮油亮有層透明雞凍,入口皮香Q。

雞腿肉嫩彈,透散點淡淡酒香氣不柴,讓人一吃就愛上。

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【雞湯白菜滷】40

以蒜頭爆香,再加入白菜、木耳絲和紅蘿蔔絲,用雞湯去炒過。

白菜滷脆嫩,整體味道清爽帶點鮮味不錯。

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【紅糟赤肉】60

紅糟赤肉有醃過紅麴,裏粉去高溫油炸過。

炸到外香酥,肉質嫩帶紮實顏色紅紅的不是沒熟,是紅麴的關係。

還帶點辛香料的辣,好吃又不油膩。

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【涼拌無骨鳳爪】50

涼拌無骨鳳爪,口感Q彈含有豐富膠質,帶著骨頭。

本身味道香辣有後勁很過癮,嗜辣者會喜歡,也適合當下酒菜。

 

新開幕的心晴人蔘雞湯專賣,吃完整體都有一定水準。

以燉雞湯料理為主,首推人蔘雞湯清甜好喝,一大隻雞腿嫩又新鮮。

雞肉飯和炸魯排肉飯好吃,小菜方面不錯。

午餐或晚餐多了一個新選擇,可外帶也有熊貓外送,推薦來嚐鮮囉!

 

【店家資訊】

●心晴人蔘雞湯專賣●

地址:嘉義市西區新榮路245號(顯示導航地圖)

電話:05-2280399

營業時間:11:00-14:30、16:30-20:30(店休公佈於IG、FB粉絲專頁)

FB粉絲團:https://www.facebook.com/Gr.052280399/

IG:https://www.instagram.com/xinqing_2023/

停車資訊:正隔壁新榮停車場

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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