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台中霧峰小吃美食|霧峰無名炸粿炸蚵嗲,隱身市場70年老店,新鮮現炸的銅板美食。

推薦炸蚵嗲、炸米糕,夏天還有賣米苔目冰|霧峰林家花園|朝陽科技大學|亞洲大學|

從小時候因為爸媽的關係,每次回外婆家,就會繞到彰化王功去吃炸蚵嗲

所以只要有看到這一味,就會特別來嚐鮮。

而今天來到的「霧峰無名炸粿炸蚵嗲」,其實沒有店名,是我自己取的。

藏身在霧峰市場,目前傳承到第3代,已將近70年的時間。

以賣炸粿炸蚵嗲為主,夏天還有多賣米苔目冰品等。

價格平易近人,為霧峰銅板價小吃,整體都滿不錯的。

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霧峰無名炸粿炸蚵嗲」位在台中霧峰市場上。

一間小店面,路過需稍注意一下,旁邊為個人滿推的霧峰牛乳大王

鄰近霧峰林家花園、亞洲大學、朝陽科技大學霧峰光復新村

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用餐環境簡單乾淨,有幾張桌椅。

中午時分來時,陸續有客人來內用或外帶

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來看看霧峰無名炸粿炸蚵嗲的菜單MENU

貼在牆上,一張是炸物類,一張為米苔目冰品等。

價格都是銅板價,落在20-45元之間,好親民。

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由一對夫妻共同經營,各司其職,親切客氣。

先用米漿鋪底,放上大量韭菜丁及新鮮大顆肥美的蚵仔,再裏上米漿下去炸。

現場油鍋滋滋作響讓人飢腸轆轆。

來時已12月了,天氣仍舊很熱,所以還吃的到米苔目冰、粉粿冰等。

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點了炸蚵嗲、韭菜條、米糕和炸豆腐。

特別有告知店家需要加辣,並附上一碟沾醬。

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【蚵仔嗲】40元/

現點現炸的蚵仔嗲,將其切成4塊,外皮炸的酥脆。

一口咬下很厚實,韭菜的份量多香氣足。

蚵仔新鮮大顆肥美,完美無腥味,搭配一起很迷人。

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醬油膏+辣醬為店家自行調製的。

適量佐上後,鹹香微辣度,加分不少。

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【炸豆腐】20元/

炸豆腐的外衣香酥,豆腐滑嫩,吃時小心燙口。

也無任何的油耗味,炸油挺乾淨。

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【米糕】20元/

每次只要有吃蚵嗲必點的米糕,酥脆的麵衣包著米糕。

米糕口感軟Q香甜,愈吃愈可口。

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【韭菜條】20元/

除了蚵嗲和米糕外,韭菜條也是我的心頭好。

韭菜條炸後酥口,裡面的韭菜鮮甜多汁,吃下來也不油膩。

 

隱藏在霧峰市場霧峰無名炸粿炸蚵嗲,是一種傳承的老滋味。

沒有店名,已將近70年時光,店家親切客氣。

推薦炸蚵嗲、米糕和韭菜條,別忘了加辣,從早上到下午都吃的到。

當天吃完有外帶給家人,也很喜歡,霧峰銅板小吃分享給大家。

 

【店家小資訊】

●霧峰無名炸粿炸蚵嗲●

地址:台中市霧峰區民主街20號(霧峰市場上)(顯示地圖)

營業時間:AM8:00-PM4:00

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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