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大甲鎮瀾宮美食推薦的特食豐原排骨酥麵,已在地經營30年左右。

是間老字號麵店,目前傳到第二代,深受很多在地人喜歡。

每到用餐時間內用或外帶都不少人潮,餐點銅板價起就吃的到。

招牌排骨酥麵排骨酥軟嫩入味,湯頭濃郁帶醬香和蒜味好喝。

紹興滷肉飯鹹香下飯可口,可外帶及搭配平台外送,有到大甲推薦一嚐。

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特食豐原排骨酥麵位於台中大甲蔣公路上。

因為每一陣子就會來到大甲鎮瀾宮拜拜,順便來個美食之旅。

來到在地人推薦的這間店,大約11點左右來到,已不少外帶客人,生意很好。

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進來後,先拿取菜單,店內用餐空間寬敞明亮舒適。

環境保持的乾淨,裡面冷氣涼爽。

中午左右就差不多客滿,可見很受在地人的喜愛。

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來看看特食豐原排骨酥麵的菜單價目表。

有麵/飯類、湯類和小菜,價格銅板價起就吃的到。

點單後先到櫃檯結帳,可外帶,也有搭配熊貓外送。

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店內用餐的餐具和醬料需自取。

廚房旁看到的是每日所滷的小菜區,看起來都好誘人。

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【排骨酥麵】105元/

店家招牌的排骨酥麵,湯頭喝起來濃郁有著醬香和蒜味,熱熱喝喜歡。

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排骨酥的排骨選用上排排骨,醃製後,採先炸再蒸。

排骨裡面不少塊,排骨軟嫩入味,骨肉易分離,很有水準。

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麵條選用黃麵,口感保有Q彈度不軟爛,麵的份量足夠,完全很搭。

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【紹興滷肉飯】40

第一次看到紹興滷肉飯立馬吸引我們,白飯淋上紹興滷肉。

在滷的過程有加入紹興酒,滷肉以肥肉為主,是我愛的那種類型。

白飯粒粒分明,滷肉鹹香下飯滿滿膠質感,紹興酒味不明顯。

一旁是醃蘿蔔,脆口鹹中微辣加分不少。

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【古早味乾麵】40

古早味乾麵以黃麵先去燙過,裡頭還有豆芽菜、韭菜、每日現炸油蔥酥和自製肉燥。

吃前記得先拌過,麵條彈Q香鹹,油脂豐富,簡單美味。

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嗜辣的朋友別錯過店家每日現炒辣椒醬。

加入後香辣帶勁,吃的好過癮。

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【燙青菜】35

今日燙青菜是空心菜,空心菜燙熟後淋上特調蒜頭醬油。

空心菜脆嫩,帶有醬香略鹹來的甘甜,很新鮮。

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【粉腸45元、海帶20元、豆皮20元、魯蛋15元】

小菜的話,上桌都還會幫忙加熱過。

灑點蔥花、薑絲,淋上香油和滷汁。

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豆皮Q有口感,魯蛋外皮Q彈,蛋黃綿密。

海帶香Q可口,粉腸Q軟彈中有些粉粉的無腥味,味道上都不錯。

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【金針排骨酥湯】55

金針排骨酥湯的湯頭清甜清爽不油膩,喝的到有金針花的味道。

跟排骨酥湯湯頭明顯做出區別。

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湯匙一撈有金針花、排骨酥、蛤蜊和杏鮑菇。

金針花微脆嫩,排骨酥一樣香嫩,這系列排骨酥湯都很受歡迎。

 

大甲小吃美食推薦的特食豐原排骨酥麵,吃完果然有喜歡。

餐點銅板價起就有,招牌排骨酥麵湯頭香濃,排骨酥軟嫩入味。

紹興滷肉飯鹹香下飯,內用或外帶生意滿好,可外帶及平台外送,推薦給大家。

 

【店家資訊】

●特食豐原排骨酥麵●

地址:台中市大甲區蔣公路213號(顯示導航地圖)

電話:04-26885473

營業時間:10:30-14:00、16:30-21:00(每週二公休)

FB粉絲團:特食豐原排骨酥麵

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記等文章都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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